Zubereitung für 4 Personen
1 kg Rindfleisch (aus der Wade oder Schulter) 800 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2-3 El Butterschmalz 2 El Tomatenmark 2-3 El Weißweinessig 20 g edelsüßes Paprikapulver 250 ml Rinderfond (Glas) 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer aus der Mühle
Die einzelnen Zubereitungsschritte für das Rindergulasch finden Sie in der Bildgalerie unten.... mehr
Zubereitung
Die einzelnen Zubereitungsschritte für das Rindergulasch finden Sie in der Bildgalerie unten. 1. Das Rindfleisch in große Würfel schneiden. Tipp: Das Gulasch wird langsam und zugedeckt im Backofen geschmort. Deshalb kann man das Fleisch ruhig grob würfeln, es wird gar und zart. 2. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch rezept nach lafer kartoffelsalat. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 3. Das Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen. Die Zwiebelwürfel zufügen und andünsten. Dann die Knoblauchwürfel dazugeben. 4. Alles etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten, bis die Zwiebeln goldbraun geschmort sind. 5. In der Zwischenzeit Tomatenmark, Weißweinessig und Paprikapulver in eine Schüssel geben.
Gulasch Rezept Nach Laser Eye Surgery
Der Lachs war saftig und zart, die Gemüse genau richtig gegart und die Sauce ein Träumchen. Bitte bitte bitte nehmt hochwertigen, frischen Lachs und nicht dieses eingefrorenen Kram, nur so (... ) 14 Dez 2019, 21:48
Thunfisch-aufstrich mit gürkchen, ei und zwiebel
Wenn mich auf meiner morgendlichen Blogrunde so ein leckeres Rezept bei Petra anlacht und alles dafür im Haus ist, und zudem auch noch ein frisch gebackenes Brot für den Abend auf dem Plan steht, dann freue ich mich den ganzen Tag drauf, es auszuprobieren. Die Creme ist ruckizucki zusammengerührt und ich mußte mich (... ) 14 Dez 2019, 21:48
Pils-korn-krüstchen aus dem kleinen zaubermeister ~ 24-stunden-brot
Wer bei Pils und Korn an ein Herrengedeck, also an ein schönes Bierchen und dazu einen Kurzen denkt, der liegt zumindest zu 50% richtig. Saftgulasch wiener art nach johann lafer - rezept - Lecker Suchen. Das Brot mit Kracherkruste wird mit einer Flasche Pils gebacken, allerdings ist mit Korn einer Körnermischung, die der Brotkrume eine schöne Note gibt. Ich habe ohne Hefe gearbeitet, (... ) 14 Dez 2019, 21:48
Pasta mit Bratwurstbällchen in cremiger Fenchel-Parmesan-Sauce
Fenchel habe ich vor vielen Jahren in Italien kennengelernt, wo er mit einer Béchamelsauce gratiniert serviert wurde.
Gulasch Rezept Nach Lafermedubuisson.Com
(für 4 Personen)
1 kg Rindfleisch (aus der Wade oder Schulter)
800 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
2-3 EL Weißweinessig
50 g edelsüßes Paprikapulver
400 ml LAFER Bratenfond
2 Lorbeerblätter
Etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Das Rindfleisch in große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen. Die Zwiebelwürfel zufügen und andünsten. Dann die Knoblauchwürfel dazugeben. Alles etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten, bis die Zwiebeln goldbraun geschmort sind. In der Zwischenzeit Tomatenmark, Weißweinessig und Paprikapulver in eine Schüssel geben. Den Bratenfond dazu gießen und alles zu einer glatten leicht flüssigen Paste verrühren. Gulasch rezept nach lafermedubuisson. Über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung gießen und alles gut miteinander vermengen. Die Fleischwürfel darauf verteilen. Die Lorbeerblätter dazugeben. Bei geschlossenem Deckel im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 3 1/2 - 4 Stunden schmoren.
Gulasch Rezept Nach Lafermedubuisson
normal 4, 5/5 (636)
Echte Gulaschsuppe
30 Min. normal 4, 33/5 (59)
Szegediner Gulasch mit Kartoffeln
40 Min. normal 4, 22/5 (100)
Gulasch
saftiges Gulasch
30 Min. normal 4, 78/5 (109)
Rindergulasch
20 Min. normal 4, 71/5 (497)
20 Min. normal 4, 71/5 (234)
Würziges Hirschgulasch
mit Zwiebeln und Pilzen
20 Min. normal 4, 68/5 (48)
Gulaschsuppe a la Koelkast
45 Min. normal 4, 67/5 (339)
Szegediner Gulasch
30 Min. Gulasch | Rezept von Johann Lafer. normal 4, 66/5 (298)
Wiener Rindsgulasch
30 Min. normal 4, 65/5 (153)
Feuervogels Gulaschsuppe
Rezept vom Treffen in Bad Honnef am 05. 04. 2008
40 Min. normal 4, 65/5 (66)
Gulasch provenzalisch
fruchtig, würzig und scharf mit Orangen, Steinpilzen, Cognac und Pfefferkörnern
30 Min. normal 4, 65/5 (199)
Gulasch mit Paprika
20 Min. normal 4, 64/5 (206)
Nevs Brauhausgulasch
20 Min. normal 4, 64/5 (491)
Illes Szegediner Gulasch - köstlich auf ungarische Art
fettarm und ww-geeignet und trotzdem schmackhaft
20 Min.
3 Stunden schmoren, bis das Fleisch butterweich ist und die Zwiebeln zu einer sämigen Sauce zerfallen sind. Dabei alle 30 - 60 Minuten umrühren und immer wieder etwas Fond angießen, ich habe insgesamt 800 ml und auch noch einen Schuß Wasser benötigt. Ich stelle das Gulasch bis zum nächsten Tag kalt und wärme es ganz langsam wieder auf - so gehört sich das, sagt meine Nizi, und die muß es als waschechte Wienerin ja wissen.