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Süßkartoffel Auflauf Vegan Sausage
Wir zeigen dir drei leckere und einfache Rezepte mit Süßkartoffeln. Weiterlesen
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 35 Minuten
Menge: 6 Portion(en)
Zutaten:
800 g
Süßkartoffeln
400 g
Kichererbsen
1 EL
Sesamöl
400 ml
Kokosmilch
200 ml
Sahne
Thymian, getrocknet
Paprikapulver nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
geriebener Käse nach Belieben
Schwarzer Sesam als Topping
Zubereitung
Du kannst die Süßkartoffeln schälen oder die Schale waschen und dranlassen. Schneide die Knollen in etwas dickere Scheiben. Koche die Scheiben in Salzwasser gerade bissfest. Gleichzeitig kannst du auch die Kichererbsen kochen. Lasse beides anschließend gut abtropfen. Süßkartoffelauflauf: vegetarisches Rezept mit veganer Variante - Utopia.de. Pinsle die Auflaufform mit dem Sesamöl aus. Bereite die Sauce vor: Vermenge Kokosmilch und Sahne und schmecke mit Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab. Verteile eine Schicht Süßkartoffelscheiben auf dem Boden der Auflaufform. Würze die Süßkartoffeln mit Salz und Pfeffer. Gib eine Schicht Kichererbsen über die Süßkartoffeln.
Aus Süßkartoffeln kannst du einen leckeren vegetarischen Süßkartoffelauflauf zubereiten. Mit kleinen Änderungen wird er sogar vegan. Ein einfaches Rezept. In diesem Gericht spielt die Süßkartoffel die Hauptrolle. Die ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitamin A und Vitamin E und Beta-Carotin. Dazu enthält sie Ballaststoffe, die lange sättigen. Die Kichererbsen liefern viel pflanzliches Eiweiß. Für Veganer*innen sind sie eine wichtige Proteinquelle. Für den vegetarischen Süßkartoffelauflauf brauchst du Käse und Sahne. Greife hier zu Produkten, die ein Bio-Siegel tragen – so unterstützt du eine artgerechtere Tierhaltung. Vor allem an den Siegeln von Demeter, Bioland und Naturland kannst du dich orientieren. Grünkohl-Süßkartoffel-Auflauf vegan. Auch bei den anderen Zutaten ist es ratsam, Bioprodukte zu verwenden: Der Bioanbau verzichtet auf synthetische Pestizide, was Böden und Tiere schont und für dich selbst gesünder ist. Foto: Julia Knies/ utopia Süßkartoffeln lassen sich vielfältig zubereiten – außerdem sind sie gesund.
Süßkartoffel Auflauf Vegan Beef
Auflaufform (26x18 oder ähnliche Größe) bereitstellen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden und ab in die Auflaufform. Tomaten waschen und ebenfalls klein schneiden und den Süßkartoffeln in die Form folgen. Schwarze Bohnen abtropfen lassen, kurz kalt abspülen und in die Auflaufform einem Messbecher Wasser mit dem Tomatenmark, kleingehaktem Knoblauch und den Gewürzen vermengen und mit den Zutaten in der Auflaufform vermengen. Zum schluß den Reibekäse darüber streuen und für 30 Minuten im Ofen backen. Anmerkung Der heutige Auflauf ist für zwei Personen gedacht und meine Auflaufform ist dementsprechend klein ( Auflaufform 26 x 18cm *), sollten bei euch mehr als zwei Menschen mitessen, verdoppelt einfach die Zutaten und nehmt eine größere Form. Wenn Du auch auf Pinterest bist, folge dort gerne VeganMom. Süßkartoffel Auflauf Vegan Rezepte | Chefkoch. Auch würde ich mich freuen, wenn du eines der folgenden Bilder dort pinnst. *AffiliateLink. Euch kostet das Produkt nicht mehr, ihr unterstützt dabei aber das was ich hier tue ♥
Hi!
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Süßkartoffel Auflauf Vegan Recipe
Es ist mir völlig egal, für wie bekloppt ihr mich gleich haltet, aber ich finde Süßkartoffeln sympathisch. Wie sie da so fröhlich zusammen in Kisten liegen und einen fröhlich orange anstrahlen, wenn man sie durchschneidet... großartig! Vielseitig sind sie obendrein, ich hab sie schon als Chips gegessen, als pommes frites und als Püree. Und in lila gibt es sie auch! Diesmal hab ich die Süßkartoffeln zusammen mit viel Rosmarin in einen sehr leckeren Auflauf gepackt. Das Ganze geht schnell, schmeckt lecker und braucht obendrein wenige Zutaten, die Süßkartoffel übernimmt die Hauptrolle. Ein würdiger Auftritt:)
Zutaten
(für zwei als sehr sättigende Beilage)
400 g Süßkartoffel
200 ml Sojasahne
100 ml Sojamilch
1 EL Rosmarin
1 TL Thymian
Pfeffer und Salz
50 g Paniermehl
evtl. ca. 50 g veganen geriebenen Käse
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und schälen. Süßkartoffel auflauf vegan recipe. In möglichst dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Sojasahne, Sojamilch, Rosmarin und Thymian vermischen. Gut pfeffern, ein wenig salzen.
Findet ihr Grünkohl eigentlich auch so lecker wie ich? Zutaten:
(ca. 5 – 6 Portionen)
300 g Grünkohl
2 TL Gemüsebrühe
2 EL Apfelessig
1 Zwiebel
Kokosöl
1 – 1 1/2 Liter Wasser
2 Süßkartoffeln (ca. 400 g)
200 ml Mandelsahne
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Guarkernmehl
3 TL Senf
150 g Pizzaschmelz
Zubereitung:
Den Grünkohl gründlich waschen und das Blattgrün vom Stiel befreien. Die Blätter etwas zerkleinern. Anschließend die Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Grünkohl dazu geben und mit ca. 1 Liter Wasser ablöschen, so das der meiste Grünkohl bedeckt ist. 2 TL Gemüsebrühe und den Apfelessig dazu geben. Den Grünkohl für 45 Minuten garen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Süßkartoffelwürfel für ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Sauce anrühren. Dazu 300 ml Gemüsebrühe, 200 ml Mandelsahne und 3 TL Senf verrühren. Die Sauce mit 1 TL Guarkernmehl andicken. Sobald der Grünkohl gar ist, diesen gemeinsam mit den Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen.