Wir lieben Tomaten! Wenigstens ein Großteil der Kroaten behauptet dies. Und so ist es auch. Tomaten werden in dunkeln Kellern gelagert, Gefriergeräte sind voll mit Sausen der verschiedenster Art und es gibt kaum einen Tag an dem keine Tomate gegessen wird. Kroatische Rezepte: Hausgemachte Tomatensuppe – Kroatien-Nachrichten | Tomatensuppe, Tomaten suppe, Kroatische rezepte. Was liegt dann näher, als einen Tomatensuppe selbst zu kochen? Das brauchen Sie (4-5 Personen) 2 kg reife Tomaten (fleischige, pflaumenartige …
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Kroatische Tomatensuppe Mit Reis Youtube
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Kartoffeln, Salat (M, O)
Dessert 8430 Leibnitz, Bahnhofstraße 15 Menüs am Donnerstag den 12.
Kroatische Tomatensuppe Mit Reis Entdecken
Zutaten
Für
4
Portionen
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
mittelgroße
Möhre
150
g
Knollensellerie
kleine Stange
Lauch
kg
vollreife und aromatische Tomaten
2
El
Pflanzenöl
gehäufter El
Mehl
3
Tomatenmark
500
ml
Gemüsebrühe
Zweige
Thymian
Lorbeerblatt
Langkornreis
Salz
Bund
Schnittlauch
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
außerdem:
Flotte Lotte
(Passiermühle)
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Möhre und Sellerie schälen und klein würfeln. Lauch putzen und klein schneiden. Die Tomaten kreuzweise einritzen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser kurz überbrühen. Dann die Tomaten abschrecken, Schale abziehen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch grob hacken. Kroatische tomatensuppe mit reis 2020. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Möhre, Sellerie und Lauch dazugeben, kurz mitdünsten. Alles mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Tomatenmark einrühren und kurz mit andünsten. Dann unter Rühren die Brühe dazugießen. Tomatenstücke, Thymian und Lorbeer dazugeben und aufkochen lassen.
Kroatische Tomatensuppe Mit Reis 2020
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Leberkäse gegrillt (A, G, L)
Pommes frites, Spiegelei, Salat (M, O) 8430 Leibnitz, Bahnhofstraße 15
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