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Weiße Bohnen Mit Huhn Rezepte | Chefkoch
1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln, Möhren schälen,
waschen und in Scheiben. Speck in grobe Würfel schneiden. Bohnen in
ein Sieb geben und abspülen. Abtropfen lassen. Das Hähnchen in 6-8
Stücke teilen waschen und trocken tupfen. 2. Öl in einem Bräter erhitzen Hähnchenteile darin von allen Seitenca. 15 Min. goldbraun braten, Mit Salz und Pfeffer würzenherausnehmen. Speck in heißen Bräter knusprig auslassen. Möhren, Zwiebeln und
Knoblauch darin kurz darin andünsten. Mit Brühe und Tomaten
ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, Zucker und Essig
abschmecken. 3. Hähnchenteile und speck in den Bräter geben und im vorgeheizten
Backofen Umluft 175 Grad 1 Stunde schmoren, Petersilie waschen,
trockenschütteln. Blä#ttchen von den Stielen zupfen und fein hacken
Fertigen Eintopf anrichten und mit Peterilie bestreuen. Dazu
schmeckt Graubrot oder Nudeln
Häuten Sie die Tomaten und schneiden Sie diese in kleine Würfel. Nun schälen und würfeln Sie ebenfalls die Zwiebeln und schälen den Knoblauch. Schneiden Sie die Peperoni an, entkernen diese und schneiden sie in Stücke. Nachdem Sie die Bohnen entwässert haben, waschen Sie diese einmal gut durch und kochen sie auf. (ca. 1 Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen, so lange bis sie bissfest sind)
Sind die Bohnen fertig, gießen Sie das Wasser ab. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni in Butter anschwitzen und die Tomaten nach und nach dazugeben. Rühren Sie das Paprikamark, die Chiliflocken und die passierten Tomaten nach und nach dazu. Daraufhin geben Sie die weißen Bohnen dazu, vermischen die Masse und bedecken alles mit etwas Wasser. So lassen Sie alles ca. 30 Minuten vor sich her kochen. Rezept Hinweise
Sie können Kuru Fasulye als Bohneneintopf mit einer Scheibe Brot servieren, oder aber auch einfach noch etwas Reis dazu reichen. Schmeckt beides hervorragend. Eine sehr beliebte Variante ist Etli Fasulye, als die Fasulye Bohnensuppe mit Fleisch (Rindfleisch oder Lammfleisch in Gulasch-Größe).