Ich habe jetzt schon ca. 20-mal meine Schweinelende im Backofen gegart. Immer Backofen vorgeheizt, bei 120° Umluft. Die Schweinelende bleibt dann für 30 Minuten im Backofen. Dabei stecke ich immer eine Gabel zwischen die Backofentür, damit der Backofen sozusagen ein klein wenig geöffnet ist. Die Gabel bleibt während der ganzen Garzeit zwischen der Tür, damit der Backofen einen kleinen Spalt aufsteht. Bevor ich sie in den Backofen schiebe, habe ich sie natürlich vorher in der Pfanne scharf angebraten! Die Lende war bis jetzt immer perfekt, leicht rosa durchgegart. Voriger Tipp Steak Sous-Vide perfektes Branding Nächster Tipp Gebackene Putenschnitzel butterweich & zart
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Lende Im Backofen Ohne Anbraten Mit
normal 4/5 (8)
Schweinelende überbacken
15 Min. simpel 4, 61/5 (171)
Schweinefilet im Speckmantel
herzhaft! 30 Min. simpel 4, 65/5 (283)
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30 Min. normal 3, 91/5 (9)
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15 Min. normal 3, 8/5 (3)
Schweinelende im Prosciutto - Mantel
mit Pilzfüllung
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Gefüllte Schweinefilets mit Parmaschinken
Filetto maiale ripieno
25 Min. pfiffig 4, 53/5 (665)
Toskanischer Filettopf
40 Min. simpel 4, 74/5 (63)
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20 Min. normal 4, 68/5 (502)
Schweinemedaillons im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz-Gorgonzola-Sauce
30 Min.
Lende Im Backofen Ohne Anbraten E
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normal 4, 51/5 (104)
Schweinefilet mit Schinken und Käse
45 Min. normal 4, 51/5 (170)
Dänischer Filetbraten mit Senfsauce
20 Min. normal 4, 51/5 (146)
Schweinefilet-Gratin
Filet mit zartem Gemüse und sahniger Käsesoße
25 Min. normal 4, 51/5 (164)
Schweinefilet in Balsamico
25 Min. normal
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