Von dieser köstlichen Pasta Asciutta können Pasta-Fans nicht genug bekommen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung. Foto
Bewertung: Ø
4, 6
( 2. 989 Stimmen)
Zeit
60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Wurzelwerk ebenso schälen und klein schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anrösten. Nun das Faschierte dazugeben und ebenfalls gut durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Weißwein ablöschen und die Tomaten einrühren. Alles zugedeckt etwa 40 Minuten dünsten lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen. Pasta mit Bärlauchpesto, Tomaten und Pinienkernen Rezept | EAT SMARTER. Die Sauce mit Basilikum abschmecken. Die Nudeln auf Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Parmesan vollenden. Tipps zum Rezept
Als Beilage grünen Salat. Wer mag, mit Radieschenscheiben und Tomaten "aufgeputzt" servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
ÄHNLICHE REZEPTE
NUDELN IN TOMATENSAUCE
Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt.
- Pasta mit bärlauch und tomaten restaurant
Pasta Mit Bärlauch Und Tomaten Restaurant
In diesem Rezept habe ich den Bärlauch mit einer einfachen Tomatensoße zu einer leckeren Soße zubereitet. Wichtig dabei ist, dass du den Bärlauch erst recht am Ende in die Soße gibst. Der Bärlauch verkocht recht schnell und fällt dann stark zusammen. Solltest du keinen frischen Bärlauch kaufen können oder die Bärlauch-Saison bereits zu Ende sein, kannst du das Gericht natürlich auch ganz einfach mit einem Bärlauch-Pesto zubereiten. Das Pesto wird dann einfach mit der Tomatensoße vermischt und kurz erhitzt. Je nachdem, wie sehr das Ganze nach Bärlauch schmecken soll, würde ich bei der Menge aus dem Rezept mit ca. Pasta mit bärlauch und tomaten restaurant. 2-3 Tl Bärlauchpesto starten und dann einfach gut abschmecken. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Spaghetti in einer Bärlauch-Tomatensoße
Rezept drucken Ergibt: 2 Portionen
Zutaten
400 g Tomaten
2 Schalotten
100 g Bärlauch
Basilikum, Thymian
Salz, Pfeffer, Zucker
1 El Olivenöl*
1 El dunkler Balsamico*
300 g Spaghetti
Zubereitung
1 Schalotten abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und in grobe Stücke teilen.
Die Nudeln in tiefen Tellern anrichten und mit Pecorino bestreut servieren.