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Das Ganze weitere 15-20 Minuten zubereiten. Zwiebel klein hacken, Möhren grob reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse hinein geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten. Essiggurken klein schneiden und in dieselbe Pfanne geben. Gurkenwasser dazu gießen. Rassolnik – Salzgurkensuppe mit Hähnchen Innereien und Perlgraupen. Das Ganze in den Topf geben. Suppe noch 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen. Zugedeckt 10-15 Minuten stehen lassen. Rassolnik in Tellern anrichten und sofort servieren. Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Schäler
Reibe
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