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Rheumatologische Gemeinschaftspraxis Düsseldorf Schwerpunkt Rheumatologie, Immunologie, Osteologie Dres. Strothmeyer und Scheulen Klosterstr.
Dr Strohmeyer Rheumatologie Düsseldorf North
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Dr Strothmeyer Rheumatologe Düsseldorf
Herr Dr. med. Harald Strothmeyer
Schwerpunktsbezeichnung:
Facharztbezeichnung: Innere Medizin/Facharzt
Anschrift:
Facharzt Rheumatologie, Innere Medizin
Klosterstr. 35
40211 Düsseldorf - Mitte
Deutschland
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Vorwort!! 1. kompottgläser mit schraubdeckel SEHR sauber auswaschen - die haltbarkeit steht und fällt damit das man hier exakt und sauber arbeitet
Vorbereitung
2. die marillen waschen, halbieren und entkernen - es sollten reife aber dennoch feste perfekte früchte ohne beschädigungen - jede druckstelle sollte entfernt werden
3. auf ein hohes backblech (ca. 2 cm hoch) heißes wasser füllen - backrohr auf 100 grad vorheizen
4. Marillen rezepte haltbar machen. wasser gemeinsam mit dem zucker und der zitronensäure aufkochen bis der zucker gelöst ist
Zubereitung
5. während das wasser kocht werden die marillenhälften in die gläser geschlichtet - dann sofort das zuckerwasser über die früchte in den gläsern gießen - oben im glas einen ca 2 cm breiten rand freilassen - auf jedes glas einen esslöffel marillenschnaps geben und die gläser gut zuschrauben - danach die gläser in das vorbereitete wasserbad im backrohr setzen - ca.
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Röster ist österreichische Spezialität zwischen Kompott und Mus, und wird zu eher trockenen, süßen Speisen gereicht. Das Rezept ist simpel und der Röster ein Muss in jedem Vorratsschrank! Zutaten
1 kg
Wachauer Marillen (entkernt, halbiert)
125 ml
Wasser
200 g
Kristallzucker (Menge je nach Geschmack und Reifegrad der Früchte)
1 Stk. Zimtrinde
Gewürznelken (je nach Geschmack)
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Zubereitung
Die Marillen halbieren und entkernen. Wasser mit Zucker, Zimt und Nelken aufkochen, die Marillenhäflten einlegen und langsam weichdünsten, vorsichtig rühren. Wenn die Marillen fast zerfallen sind, ist der Röster fertig. Marillen rezepte haltbar 5 buchstaben. Vor dem Servieren Zimtrinde und Nelken entfernen. Entweder gleich weiter verwenden oder in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen. Tipp
In Gläser abgefüllt und sterilisiert, hält er sich einige Zeit. In diesem Fall die Marillen nicht allzu weich kochen, die Beigabe einiger Mandeln ist zu empfehlen.
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