Die Apfelküchle auch gebackene Apfelringe sind ein traditionelles deutsches Siedegebäck. Ursprünglich stammen sie aus dem Süden der badischen und württembergischen Region. Mittlerweile sind sie weit über die Landesgrenzen hinaus verbreitet und werden heutzutage oft als schwäbisches Gebäck eingeordnet. In Süddeutschland wie auch in Teilen Österreichs, der Schweiz und in Südtirol werden die Apfelküchle häufig mit den verschiedensten Dialektbegriffen wie zum Beispiel Apfelkücherl, Apfelkiachl, Apfelkiachla, Öpfelküachle oder Öpfelchüechli bezeichnet. In den USA, in Kanada und Großbritannien gibt es ein ähnliches Fettgebäck, die Apple Fritters (Apfelstückchen). Sie werden meist als Snack oder kleines Gericht verzehrt. Apfelkuchen im waffeleisen . Die einzelnen Apfelscheiben werden nacheinander in Speisestärke, verrührtem Ei und Mehl paniert und portionsweise in der Pfanne goldbraun ausgebacken. Alternativ wird auch ein einfacher Ausbackteig verwendet, der nach traditioneller Art aus Mehl, Eiern, Rum und etwas Salz besteht.
Apfelküchle Im Waffeleisen Cloer
Zu den Apfelküchlen gab es immer Kartoffelsuppe und Vanillesauce. Wie auch bei den Dampfnudeln, die es bei den Großeltern regelmäßig gab. Mir selbst hätte die Vanillesauce dazu ehrlich gesagt gereicht, aber der Rest der Familie, vor allem mein Paps und mein Opa, wollte auch die Suppe. Na gut, die war ja auch lecker. Insofern habe ich sie natürlich ebenfalls gegessen. Logo. Süße Mehlspeisen gab es früher bei den Großeltern und auch bei uns zuhause regelmäßig. Nicht täglich natürlich, aber in regelmäßigen Abständen. Vor allem um die Osterzeit herum wurde es immer recht süß. Apfelküchle Ausbacken Rezepte | Chefkoch. Als Kinder durften wir unsere Schokoeier und andere tolle Geschenke im Garten suchen (zumindest sofern das Wetter mitspielte) und anschließend gab es Mittagessen oder Kaffee und Kuchen. Da ich eine gefühlte Ewigkeit nun schon keine Apfelküchle mehr selbst gemacht habe (und daher auch schon lange keine mehr gegessen hab), war es nun mal wieder an der Zeit, diese Mehlspeise zuzubereiten. Und damit an Ostern auch alles klappt, habe ich einen Testlauf gestartet, weil ich die Teile anstatt in der Pfanne zum ersten Mal in der Fritteuse ausbacken wollte (da werden sie so schön gleichmäßig).
Zubereitungsarten: Da gibt es die verschiedensten Arten, wobei alle haben einen Hauptbestandteil – den Apfel. Der Ausbackteig kann je nach Geschmack variiert und ausgetauscht werden. Extras können beispielsweise Bier, Obstbrand oder Zimt sein. Beilagen der Apfelküchle: Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne oder Kompott. Damit auch der Veganer nicht auf das leckere Dessert verzichten muss, gibt es eine Variante eines Pfannkuchenteiges, der ohne Milch und ohne Ei auskommt. Für den veganen Teig und für 4 Personen wird verwendet: 300 g Mehl und einen halben Liter Apfelsaft oder Süßmost. Man verrührt die beiden Zutaten mit einem halben TL Salz zu einem homogenen Teig. Apfelküchle im waffeleisen tefal. Bereitet die Äpfel zu wie im Rezept angegeben und wälzt sie anschließend in Mehl und dann im Teig. Die veganen Apfelküchle werden in Sonnenblumenöl ausgebacken. Die Zutaten fürs Rezept Apfelküchle – gebackene Apfelringe sind für 4 Personen ausgelegt, wenn diese zum Dessert verspeist werden. 200 g Mehl, 1/4 Liter Bier (Antialkoholiker nehmen Milch), 1 Prise Salz, 2 mittelgroße Eier, 4 Äpfel (am besten säuerliche), Sonnenblumenöl oder Butterschmalz zum Ausbacken, 1 TL Zimt, 2 EL Zucker, 5 EL Mehl
Zubereitung: Mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse der Äpfel entfernen.
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