Gegrillte Paprika-Hacksteaks |bofrost*Rezept
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Sie haben die freie Wahl der Bezahlung, Sie können unter anderem direkt bei der Lieferung beim Fahrer bezahlen. Hacksteaks mit Oliven-Fetakruste Rezept | LECKER. Individuelle Beratung
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Sollte ein Produkt nicht Ihrer Erwartung entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis. bofrost*Reinheitsgebot
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Farbstoffe und ohne bestrahlte Zutaten.
Hacksteak Mit Fetakäse Überbacken
Dann stellen wir die direkte Hitze unter den Hacksteaks aus und lassen die beiden mit indirekter mittlerer Hitze bis zu einer KT von gut 85 Grad garziehen. Während die Steaks noch schön langsam garziehen schneiden wir die zweite Hälfte der Zwiebel in dünne Ringe die wir dann später als Deko benutzen. Wenn die Hacksteaks die gewünschte KT erreicht haben nehmen wir sie vom Grill und richten Sie mit den Zwiebeln an. Ich hoffe, dass eure Variante etwas besser gehalten hat als meine, obwohl ich sagen muss, dass die etwas angebackene Creme auch sehr lecker war 😊! Hacksteak mit fetakäse überbacken. Jetzt heißt es nur noch probieren und genießen! Wenn es euch gefallen hat, freue ich mich über ein Feedback. Schaut auch mal auf Instagram vorbei! Dort findet Ihr aktuelle Bilder und auch manchmal auch Ideen, die es hier nicht gibt 🙂
Eurer Marcus von BBQ Culture
2021-02-01
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Hacksteak Mit Fetakäse Im Backofen
Jetzt wird`s griechisch: Fenchel-, Anissamen, Feta, Tomaten und natürlich Hackfleisch sind die Hauptzutaten dieser Steaks, die herrlich sommerlich schmecken. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen:
Zubereitung
Semmelbrösel, Fenchel- und Anissamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. hell anrösten. Abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Den Stielansatz der Tomate entfernen. Die Tomate kurz überbrühen, häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und zu den Brösel geben. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Den Feta zerpflücken. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Feta, Ei und Oregano zu den Tomaten-Brösel geben. Großzügig salzen und pfeffern, dann mit den Händen kräftig durchkneten. Den Fleischteig zugedeckt ca. 1 Std. Hacksteak mit fetakäse im backofen. im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Holzkohlengrill anheizen. Aus der Hackmasse 10 handtellergroße Hacksteaks formen und mit Olivenöl bestreichen. Den Grillrost ölen. Die Steaks auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei starker Hitze pro Seite 5-7 Min.
Hacksteak Mit Fetakäse Gefüllt
Jetzt können wir aus dem Hackfleisch vier gleichgroße Kugeln formen. Jetzt nehmt ihr euch am besten vier kleine Stücke Backpapier auf denen wir dann das Hackfleisch zu Patty formen. Versucht alle vier Hackfleisch Patty oder Steaks möglichst gleichgroß zu machen und auch möglichst dünn. Wenn ihr alle vier fertig habt könnt ihr nun auf zwei von den Hacksteaks jeweils ca. 1 ½ EL von der Feta Creme machen. Die verteilt ihr so das am Rand ein ca. 1 cm breiter Streifen frei bleibt. Nun legen wir die Zweite Seite des Hacksteaks obendrauf und verschließen am Rand so gut wie es geht in dem wir das Hackfleisch zusammendrücken. Hacksteak mit fetakäse und. Leider hat das in meinem Fall nicht ganz so funktioniert, wie es sollte. Ich drücke euch die Daumen, dass es bei euch besser wird! Nun sind unsere Hacksteaks fertig für den Grill. Wir haben die Gussplatte gut vorgeheizt, um direkt eine schöne Kruste auf unser Hacksteak zu zaubern. Wir grillen jetzt beide Seiten des Hacksteaks für gut 4-5 Minuten an bis wir auf beiden Seiten eine schöne Kruste haben.
Zubereitungsschritte
2. Für die Cevapcici das Toastbrot in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl glasig schwitzen. 3. Das Rinderhackfleisch mit der Hälfte der Zwiebelmischung, dem Senf, dem gut ausgedrückten Brot, dem Ei, Petersilie und dem Senf verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und kleine Röllchen formen. 4. Für die Steaks die Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Die Tomate brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 5. Den Feta ebenfalls klein würfeln. Das Lammhackfleisch mit dem Ei, der gut ausgedrückten Semmel, dem Oregano, dem Senf, der Tomaten, dem Feta und der restlichen Zwiebelmischung verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Hacksteaks formen und mit den Cevapcici auf den heißen Grill legen. Gegrillte Paprika-Hacksteaks |bofrost*Rezept. Unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen. Nach Belieben mit Tomatensalsa, Oliven-Knoblauch-Quark servieren.
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