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140 Gramm teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen, diese werden flach gedrückt und dann mit einem Nudelholz ausgerollt bis 0, 7 cm dicke Fladen entstehen. Die Fladen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, abdecken und nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen. Mini Knoblauch-Brötchen mit Kräutern für Raclette oder zum Grillen - Wiewowasistgut. Backofen vorheizen ▢ Inzwischen den Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Für den Dampf eventuelle noch ein feuerfestes Gefäß mit aufheizen. Fladen bepinseln, bestreuen und backen ▢ Die Fladen direkt vor dem Backvorgang mit Milch bestreichen und mit wenig Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Die Teigfladen in den Backofen schieben und sofort eine Tasse Wasser in die das mit aufgeheizte Gefäß oder direkt auf den Backofenboden gießen und die Fladen in 20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Rezepthinweise ** bei anderen Knetmaschinen die Zeitangaben bitte selbst testen
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Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Min. gehen lassen. Das Blech in die Mitte des unteren Rohres schieben. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze
200 °C
Heißluft
180 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grillabend-Brötchen
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
565
kJ
135
kcal
1063
254
Fett
4. 23
g
7. 98
Kohlenhydrate
19. 97
37. 68
Eiweiß
3. 77
7. 11
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normal 3, 33/5 (1)
Low Carb / LOGI mediterrane Brötchen
kohlenhydratreduziert, lecker z. B. zum Grillen oder mit Frischkäse
20 Min. simpel 3/5 (2)
Ciabatta mit Oliven, Chilikäse und Kräutern
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45 Min. normal 2, 67/5 (1)
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20 Min. simpel (0)
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60 Min. simpel 3, 33/5 (1)
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ergibt ca. 8 kleine Fladen
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45 Min. normal (0)
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