Eine Wein-Apfeltorte ist ein fruchtiges und sehr köstliches Rezept. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 247 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
240 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Butter, mit 125 g Zucker, 250 g Mehl, dem Ei, einem TL Vanillezucker und 1 TL Backpulver zu einem Teig kneten und ca. 1/4 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Dann für die Füllung, den Weisswein, mit dem Päckchen Vanillezucker und 250 g Zucker kochen. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in den Sud geben und ziehen lassen. Die 3 Packchen Puddingpulver mit etwas Wein oder Apfelsaft glattrühren und unter die Weinäpfel rühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Dann eine Springform fetten, den ausgerollten Teig darauflegen und an den Rändern hochziehen. Die Apfel-Puddingmasse darauf verteilen und ca. Apfelkuchen mit wein und puddingpulver 3. 90 Min. im auf 175 °C vorgeheizten Ofen backen. Zum Schluss den Kuchen in der Form im Kühlschrank erkalten lassen, bis die Puddingmasse fest ist und der Kuchen völlig erkaltet ist.
Apfelkuchen Mit Wein Und Puddingpulver Videos
Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm Ø) füllen und glatt streichen. Belag:
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in Würfel schneiden. Die gewürfelten Äpfel auf dem Teig verteilen. Pudding:
Das Puddingpulver mit einem kleinen Teil der Milch verrühren. Übrige Milch aufkochen. Das Puddingpulver in die kochende Milch rühren und unter rühren einmal aufkochen lassen. Den Pudding auf den Apfelwürfeln verteilen und glatt streichen. Streusel:
Die Haselnusskerne grob hacken, die Kekse grob zerbröseln. Butter, Mehl und Zucker zu Streuseln verkneten. Die Nüsse und Keksbrösel dazu geben und vermengen. Die Streusel auf dem Pudding verteilen. Apfelkuchen mit Wein, Sahne und gerösteten Mandelblättchen von Felicia14. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Fertigstellen:
Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Vor dem servieren aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Apfelkuchen Mit Wein Und Puddingpulver 3
32 cm Ø) ausrollen. Springform damit auslegen und den Teig am Rand hoch drücken. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen. Apfelkompott darauf verteilen und den Teigrand etwas über die Äpfel schlagen. Eigelb und Sahne verrühren, Teigrand damit bestreichen. Restlichen Teig zu einem Kreis in Größe der Form ausrollen und auf die Äpfel legen. Rundherum gut andrücken. Mit der restlichen Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen, mit einem Gabelrücken über den Teigdeckel ziehen, so dass ein Rautenmuster auf der Oberfläche entsteht. Teigdeckel mit der Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln - Reisegabel. Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen. Den Rand mit Hagelzucker bestreuen. Kuchen auskühlen lassen. Apfelkuchen aus der Form lösen
2. Wartezeit ca. 4 Stunden
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
510 kcal 2140 kJ 6 g Eiweiß 17 g Fett 77 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
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