1. Die Pita Taschen dreiviertel aufschneiden und beide inneren Flächen mit dem Pesto bestreichen
2. Die Hühnerbrust dünn aufschneiden. So das es ca 5 - 8 mm dicke Streifen ergibt
3. Die Paprika in Streifen schneiden. Bei den Frühlingszwiebeln die äußere Haut abziehen und von der Wurzel befreien. Dann die Zwiebeln in dünne Ringe der Salatgurke brauch man pro Brot ca 4 Scheiben. Von dem Hirtenkäse schnitt ich pro Tasche zwei Streifen ab. So das sie ca 25 X 70 mm groß sind
4. Das Hühnerfleisch angrillen oder braten und dann bei schwacher Hitze langsam garen lassen. Ich hatte diese im Grill auf dem Warmhalterost gelegt und bei ca 130°C für 10 Minuten ziehen lassen. Gewürzt habe ich das Fleisch nur mit buntem Pfeffer und Salz
5. Wenn das Fleisch gar ist, legt man es in die Tasche. Dazu gibt man dann den Hirtenkäse, darüber ein paar Zwiebelringe und ein paar Streifen von der Paprika. 6. Pita-Taschen mit scharfem Hackfleisch: Rezept - [LIVING AT HOME]. Die gefüllten Taschen legt man auf dem Warmhalterost und grillt sie ca 10 Minuten bei ca 150°C, bis die Taschen schön knusprig sind.
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Tipps für die Brottaschen oder Pita-Taschen
Die Brottaschen müssen goldbraun werden. Sie gehen nur in der Mitte auf und sind von innen hohl, deswegen können sie so wunderbar gefüllt werden. Gut verpackt sind die Pita Brote zwei Tage haltbar. Eingefroren würde ich würde ich sie innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen. Du kannst die Brottaschen problemlos aufbacken. Ich mache das so: Ich zerknülle Backpapier ganz stark, mache es nass, schüttele es kurz aus und wickele Brot, Brötchen oder auch die Brottaschen darin ein. 3-5 Minuten bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) reichen, damit das Brot frisch wie am ersten Tag ist. Rezept gefüllte pita taschen play. WERBUNG – AFFILIATE LINKS
Das habe ich bei diesem Brottaschen Rezept verwendet:
meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Meine Küchenmaschine - es gibt zur Zeit meiner Meinung nach keine Bessere. 7 Liter. Teigrolle aus Edelstahl - superpraktisch - kann in den Froster oder auf die Heizung gelegt werden) mit Abstandshaltern
Backmatte
Mini-Messbecher um Trockenhefe abzumessen
hefe
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Gefüllte Pita-Taschen
mit Couscous und Cocktail Cornichons
Zutaten für 4 Personen
Für die Pita Brote: 250 g Mehl
160 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
½ Päckchen Trockenhefe
Für die Füllung: 150 g Instant-Couscous
150 ml Gemüsebrühe
4 EL Olivenöl
¼ TL Kreuzkümmel
¼ TL Ras el Hanout
100 g bunte Cocktailtomaten
4 Soft-Datteln
1Glas KÜHNE Cornichons Chili & Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel
2 EL schwarze Oliven (entsteint)
1 Bund Minze
Salz
Pfeffer
Für den Limetten-Joghurt: 200 g Joghurt
½ Bio-Limette
1 TL Ahornsirup
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen. Für die Pita-Taschen alle Zutaten vermengen und mit dem Knethaken einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Brottaschen oder Pita Brote Rezept - einfach selber backen. Teig vierteln und Teigstücke mit den Händen sanft zu Kugeln formen. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und Teigkugeln mit einem Nudelholz rund und ca. 0, 5 cm dünn ausrollen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
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