Und lassen wir mal beiseite, dass die Suppe vegetarisch und günstig ist. Sie ist nämlich auch schlichtweg lecker. Während wir sie Manti Suppe nennen, ist sie in der Türkei auch als Yüksük Corbasi (Yüksük Suppe) bekannt. Original stammt sie aus
dem Süden der Türkei und wird den Regionen Adana und Mersin zugeschrieben. Russische Manti mit veganem Hack | veganuschka.de. Doch auch in der Türkei machen Plattformen für Rezepte keinen Halt, weswegen wir Zugriff auf solch regionale Rezepte
haben. Und das ist wirklich genial für unseren türkischen Foodblog! Denn internationale Rezepte und allgemeine Food Trends finden sich auf den türkischen Rezeptseiten eher weniger. Dafür teilen Personen aus der ganzen Türkei ihre traditionellen Rezepte und geben
oft den Ursprungsort des türkischen Gerichts an. Hier treffen das kultigste Gericht aus Istanbul, der originale Apfelkuchen aus der Bäckerei nebenan, das perfekte Lahmacun vom
Lahmacun-Meister aus Gaziantep auf die deftige Suppe von der Bäuerin aus Ostanatolien aufeinander. Es tummeln sich die Rezeptbilder von Suppen, die in Kesseln über Feuer zubereitet werden, neben
schick angerichteten Mezzes auf edlem Porzellan.
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Manti sind in allen genannten Ländern in verschiedenen Varianten zu finden und ich freue mich sehr darüber, hier eine vegane Variante teilen zu können.
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3mm Stärke gleichmäßig ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaroller in ca. 10×10 cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Teigstück ca. 1 TL der Hackfleischfüllung geben. Wenn du keinen Pizzaroller hast, kannst du den Teig für die Manti auch mit einem Messer schneiden. Schritt 4
Nun formt man die Manti, indem man alle 4 Teigecken in der Mitte zusammendrückt und gut verschließt. Türkische Manti mit Kartoffelfüllung | Kitchen Stories Rezept. Anschließend je zwei seitlichen Ecken zusammendrücken und zum Schluss leicht, rund Formen. Tipp: Wenn der Teig beim Falten der Manti zu stark klebt, kannst du deine Hände etwas mit Mehl bestäuben. Schritt 5
Erwärme einen Topf mit Wasser und gib das Dampfgarsieb hinein. Den Boden der Manti in Öl tunken, so dass diese nicht am Dampfsieb festkleben. Anschließend, ohne dass sie sich berühren in das Sieb setzen. Topf mit dem Deckel verschließen und alles für 40 Minuten garen lassen. Wer möchte serviert die Manti mit etwas frischem Schmand oder Joghurt. Dazu passen auch in Butter gebratene Zwiebeln, Brühe und frische Kräuter.
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