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-15. 2022, 23:50 Uhr
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Discussion:
Frage zu Simmertopf
(zu alt für eine Antwort)
Hallo, hoffe es gibt jemand hier der sowas hat - einen Simmertopf. Habe mir sowas zugelegt, auf Grund von Werbung, und komme damit nicht klar. Das eingefüllte Wasser in der Wandung kocht, es dampft, es zischt wie bei einem alten Dampfkessel. Ok soweit. Aber da ist doch bei der Wasser-Siedetemperatur eigentlich Schluß? Wie bekomme ich die nötige Temperatur damit auch der Inhalt des eigentlichen Topfes zum kochen kommt? Irgendwie will das nicht so recht. Habe ich da gedanklich was falsch verstanden? Aber soll man mit so einem Topf nicht z. Simmern ohne simmertopf meine. B. Milch aufkochen können? Die aber nicht wirklich zum kochen kommt. Wo steckt hier der Fehler? Danke für ein wenig Erhellung in dieser Sache. MfG in die Woche Jockel
Post by Jockel Hallo, hoffe es gibt jemand hier der sowas hat - einen Simmertopf. Ja, habe ich, wenn auch schon länger nicht mehr benutzt. Post by Jockel Habe mir sowas zugelegt, auf Grund von Werbung, und komme damit nicht klar. Aber da ist doch bei der Wasser-Siedetemperatur eigentlich Schluß?
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1. Einer der Hauptvorteile des Köchelns besteht darin, dass mit der Zeit ein Teil der Flüssigkeit verdampft, wodurch sich die verbleibende Flüssigkeit reduziert und sich der Geschmack konzentriert. 2. Diese Reduktion führt zu intensiveren, köstlichen Aromen in gekochten Gerichten, kann aber auch nachteilig sein, wenn sie nicht sorgfältig gehandhabt wird. 3. Wenn Sie mit dem Garen beginnen, denken Sie daran, dass der Geschmack der Flüssigkeit während des Kochens intensiver wird, also versuchen Sie, bis zum Ende des Kochvorgangs nicht zu stark zu würzen. Simmern ohne simmertopf fotos. 4. Wenn Sie beispielsweise eine Suppe vor dem Köcheln mit Salz würzen, kann sie perfekt gewürzt sein. Wenn sie jedoch eine Stunde lang köchelt, konzentrieren sich die Aromen, und sie schmeckt sehr salzig. Gute Artikel zum Simmern Simmern kann bei vielen verschiedenen Lebensmitteln angewendet werden, aber typischerweise sind die Lebensmittel, die am meisten vom Simmern profitieren, zähere Lebensmittel, die viel Zeit in feuchter Hitze benötigen, um sich zu zersetzen, dichtes Gemüse und Hülsenfrüchte sowie langsam kochende Flüssigkeiten, die sich reduzieren müssen.
Der ist aber an der Seite an einer Stelle leider nicht ganz dicht, was dazu führt, daß immer auch etwas Wasser auslaufen kann, wenn man den Ist das nicht normal? Immerhin ist das kein Dampfkochtopf, der Wasserdampf muss entweichen können. Und wo Dampf raus kommt, kommt auch Wasser raus. Post by Thorsten Böttcher Post by Werner Sondermann [... ] 'Hatte mal so ein Teil als Nachbau des Original Theca-Simmertopfs billig beim Discounter erworben. Wie man kocht: Alles, was Sie über Simmern wissen müssen - Table Matters. Der ist aber an der Seite an einer Stelle leider nicht ganz dicht, was dazu führt, daß immer auch etwas Wasser auslaufen kann, wenn man [BLUB] Ist das nicht normal? Immerhin ist das kein Dampfkochtopf, der Wasserdampf muss entweichen können. Und wo Dampf raus kommt, kommt auch Wasser raus. Der Topf ist doch doppelwandig und ähnlich wie bei einer Konservendose oben am Rand gefalzt (gebördelt). Da ist es doch wohl selbstverständlich, daß diese Bördelung dann absolut dicht ist! Hatte mal überlegt, ob ich den Topfrand nicht rundherum hartverlöten kann*.