Heute kommen Süßkartoffeln oft aus südeuropäischen Anbaugebietenund müssen nicht mehr über die halbe Weltkugel transportiert werden. Das ist aus Gründen der Nachhaltigkeit und der Frische von Vorteil. Auch deshalb wählen wir statt Kartoffeln immer öfter die nicht mit ihnen verwandten Süßkartoffeln für unseren täglichen Speiseplan. Dieses mexikanische Rezept von Süßkartoffelnachos schmeckt nach Urlaub und passt perfekt auf ein Mexico-Buffet oder zur Mottoparty. Hasta da vista! Vorbereitungszeit 20 Min. Rezept für mexikanische Schwarze Bohnen mit Chipotles – The Bean Bros!. Zubereitungszeit 40 Min. Gericht: gut vorzubereiten, Hauptgericht Land & Region: Mexikanisch Keyword: BBQ, einfach, Ofengericht, Süßkartoffeln
Portionen: 4
1 kg Süßkartoffeln 200 g schwarze Bohnen 200 g Mais aus Glas oder Dose 1-2 Jalapeños (grüne Chilischoten) 2 Avocados 3 EL Limettensaft 125 g Crème Fraiche 60 g Cheddar Zum Garnieren 2 Frühlingszwiebeln Gewürzmischung 1 TL Das grüne Salz je 1 TL gemahlener Kreuzkümmel und Paprikapulver 1/2 TL gemahlener Cayennepfeffer 1 EL gemahlener Koriander + Olivenöl
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Anschließend wird alles zusammengerollt und nochmal kurz in der Pfanne angebraten. So wenig Füllung packen wir rein, weil wir die gerne flach mögen. Man kann auch mehr reinpacken und dann anders rollen, z. B. mit einem runden Querschnitt. Rund ist aktuell fancy, wir mögen es aber lieber knusprig. Wir mögen es, wenn die Füllung mit dem Reis nicht zu feucht oder klebrig ist. Schwarze Bohnen Salsa Rezept - Mexikanisch Rezepte. Meist packen wir dazu noch etwas veganen Käseersatz oder Guacamole. Aber das kannst Du ganz nach deinem Gusto variieren. Richtig lecker wird es, wenn Du noch Tofu-Bacon (Facon) reinpackst. Das Rezept findest Du hier. Pro Tipp: Wenn Du zum Beispiel für eine Party viel vorbereiten möchtest, brate alle Burritos vor, packe sie auf ein Backblech und kurz bevor die Gäste kommen, packe sie bei 160°C in den Ofen und die Burrito-Party kann starten 🙂
Burritos
Ein einfacher Einstieg in die mexikanische Küche? Das ist das perfekte Gericht und eins unserer Favoriten. Vorsicht, diese Burritos machen süchtig 🙂
Vorbereitungszeit 20 Min.
Schwarze Bohnen Mexikanisch Rezept
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Pozole Rojo - Mexikanischer Maiseintopf mit Schweinegulasch
auch vegetarisch möglich
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Mexikanische Burritos
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auch vegan möglich - perfekt für kleinere Gruppen
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mit Schweinefilet
20 Min. normal 3, 4/5 (3)
Mexikanische Gemüsesuppe mit Tortillachips
leckere Suppe oder als Füllung für Enchiladas und Tortillas
Mexikanisches Frühstück
30 Min.
2 Esslöffel Reis darauf verteilen. Auf den Reis kommt ein Viertel der Bohnenmischung. Die Tomaten-Avocado Salsa ergänzen und mit den eingelegten Zwiebeln enden. Jetzte das untere Ende des Wraps nach oben schlagen. Dann die rechte und linke Seite einschlagen und den Burrito nach oben zurollen. Mit einer Hand festhalten und sofort in die darunter liegende Alufolie einwickeln. Fertig! Nährwerte Serving: 300 g | Calories: 400 kcal | Carbohydrates: 75 g | Protein: 25 g | Fat: 10 g
*Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Mexikanische Bohnenpaste - Rezept mit Bild - kochbar.de. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Deckel mit Deckel und Kochen bei schwacher Hitze für 8 Stunden. Koriander und scharfe Sauce unterrühren.
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