4 Zutaten 3 Glas/Gläser
Pflaumen Feigen Marmelade
450 Gramm Pflaumen, entkernt 300 Gramm Feigen, entstielt 60 Gramm Zitronensaft, oder 1 Pg. Zitronensäure 1 Teelöffel Zimt, gemahlen 750 Gramm Gelierzucker 1:1
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung 1. Pflaumen entkernen und die frischen Feigen entstielen
2. Alles in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 8-10 sec auf Stufe 7 pürieren
3. Zitronensaft oder Säure, Gelierzucker und den Zimt in den "Mixtopf geschlossen" geben. 4. Nochmal kurz ca. 4 sec. auf Stufe 4 alles verrühren
5. Dann 14min/ 100°C/ Stufe 2 kochen
6. Gläser bereitstellen und spülen
7. Gelierprobe machen...
8. Heiße Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Danach ca. Pflaumen marmelade mit feigen alles machen. 5-10 min auf den Deckel stellen
Fertig😊
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Super als Mitbringsel🎁
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Pflaumen Marmelade Mit Feigen Alles Machen
TIPPS Die Marmelade hält sich ungeöffnet, dunkel und kühl gelagert mindestens 1 Jahr. Sie kann mit Gewürzen und Kräutern, wie Sternanis oder Rosmarin, aromatisiert werden. Dazu die Gewürze und Kräuter nach dem Pürieren mit in den Mixbehälter geben. Die Feigenmarmelade passt perfekt auf eine mit Frischkäse bestrichene Scheibe Brot oder zu einer Käseplatte. Pflaumen marmelade mit feigen und. GELIERPROBE
1 Teelöffel der heißen Marmelade auf einen kalten Teller geben, den Sie leicht schräg halten. Verläuft die Masse zügig, muss die Marmelade noch 1 Minute weitergekocht werden. Danach erneut die Gelierprobe durchführen. Wird die Masse nach kurzer Zeit fest, hat die Marmelade die Gelierprobe bestanden.
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40 min
Kategorie:
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Zutaten
(für 5 bis 6 Gläser à 200 ml)
900 g
vorbereitete Pflaumen
100 g
getrocknete oder 5 frische Feigen
1 Päckchen
Zitronensäure
1/2 Teelöffel
Zimt
500 g
Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Die entsteinten Pflaumen klein schneiden, die Feigen würfeln. Beides in einen großen Topf geben. Zimt und Zitronensäure mit dem Gelierzucker mischen und unter die Früchte rühren. Die Fruchtmischung aufkochen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen und die Konfitüre sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen. Tipps: Sind die getrockneten Feigen sehr hart, die Früchte vor dem Verarbeiten etwa 1 Stunde in Wasser einweichen. Ein Schuss Rotwein rundet das Aroma ab. Zimt macht die Konfitüre weihnachtlich. Veganer Brownie mit Walnussboden und Feigentopping - Maria - pflanzliche Pâtisserie. Buchtipp:
Diese und weitere Rezeptideen für Konfitüre und Liköre finden Sie in unserem Wochenblatt-Buch "Köstliche Konfitüren und Liköre". Die ISBN lautet 978-3-7843-5572-6.
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