Heutzutage gibt es mittlerweile in fast allen Regionen eine oder mehrere Salamispezialitäten. Italien zählt insgesamt über 40 verschiedene und einzigartige Salamisorten, nicht schlecht was?! Länge, Dicke, Würzung und Größe ihrer Körnung unterscheiden all diese Salamiarten. Allgemein kann man sagen, dass die Salami im Süden gröber und schärfer ist und je weiter man in den Norden geht, größer wird. Del Po Salami - Levoni Salumifici - italienische Salamis. Was man noch sagen muss ist, dass die italienische Salami, vom italienische salame, was so viel wie "Salzwurst / Salzfleisch" heißt, neben der Mortadella die bekannteste Wurstsorte des Landes ist. Unterschied zwischen Schweine- und Pferdesalami Da das Pferdefleisch im Gegensatz zum Schweine- und Rindfleisch eine deutliche dunklere Farbe hat, haben auch die Würste infolgedessen eine "rötere" Farbe und sehen von außen beinahe schwarz aus. In der Tat sind die Pferdesalamis beim Aufschnitt innen tiefrot. Auch im Geschmack unterscheiden sich diese zwei Salamisorten um einiges. Die Pferdesalami ist voller und einfach gesagt "salamiger", während die Würzung, um das Fleischaroma mehr zu betonen, relativ mild ist.
Salami Kaufen Gardasee Kaufen
Centro Carni dei Colli Storici
Via Santa Maria, 21
25010 Pozzolengo (BS)
+39-030-... anzeigen
Öffnungszeiten
Tägliche Öffnungszeiten
08:00 Uhr - 12:30 Uhr
15:00 Uhr - 19:00 Uhr
Herbst-Winterzeit: Nachmittags von 14. 30 bis 18. 30 Uhr
Das Centro Carni dei Colli Storici in Pozzolengo ist ein kleines Familienunternehmen, das von Andrea Castrini geleitet wird. Soppressa und Soppressata: Fleisch- und Wurstspezialitäten in Friuli-Venezia Giulia, Internationale Fleisch- und Wurstspezialitäten, Italien, Veneto. Unterstützt wird er von seiner Frau Michela und einem Team von Metzgern und Feinkosthändlern mit großer Erfahrung und Kompetenz. Seit 30 Jahren produziert man verschiedene Arten von hochwertigen hausgemachten Wurstwaren. Das Centro Carni bietet exquisites Rindfleisch der Rasse Fassona Piemontese aus eigener Zucht und eine Reihe von typischen Produkten aus der Region um den Gardasee. Produkte Von allen frisch hergestellten typischen Wurstwaren ist die Salame Morenico di Pozzolengo sicherlich das Flaggschiff des kleinen Ladens! Für dieses ortstypische Produkt wird ausschließlich Fleisch von italienischen Schweinen aus der Poebene und aus den Colline Moreniche verwendet.
Salami Kaufen Gardasee 2018
Die Abkürzung DOP steht für "Denominazione d'Origine Protetta". Dieses Gütesiegel Italiens gibt Auskunft über die regionale Herkunft. Info: der Reife- bzw. Härtegrad der Salami kann je nach Lieferung variieren. Je härter desto würziger. Frischere Salamis einfach an der trockenen Luft kontrolliert(! ) nachreifen lassen. "Um dem Kunden die ursprüngliche Verkaufsform der italienischen Salami näher zu bringen, werden ab sofort die Salamis nicht mehr gebürstet und gewaschen. D. Salami kaufen gardasee kaufen. h. die natürliche, intensivere Schimmelbildung auf der Wursthaut wird bewusst beibehalten. " Levoni
8, 00 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40, 00 € / 1 kg
"Cacciatore DOP" Salami à 0, 20kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (97%), Meersalz, Garda Merlot g. U. Wein, Dextrose, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Knoblauch, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 146g Schweinefleisch Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max +20°C - rel.
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Salame Grevigiano Macelleria Falorni - Salami nach Grevi in Chianti Art
Ganze Artikelbezeichnung:
Salame Grevigiano Macelleria Falorni - Salami nach Grevi in Chianti Art Die Antica Macelleria Falorni wurde 1729 von Gio Battista gegründet. Seit acht Generationen führt die Familie den Betrieb mit
Hingabe und mit der Bewahrung der Geheimnisse für die Zubereitung. An erster Stelle steht natürlich die Fleischqualität, lokale
Rassen werden bevorzugt wie beim Rind das Chianina, beim Schwein die Cinta Senese usw. Für den ausgezeichneten Geschmack
sind natürlich auch die nach geheimen Rezept verwendeten Gewürze verantwortlich (Petersilie, Salbei, Rosmarin, Fenchel,
Wacholder, Lorbeer, Knoblauch). Salami kaufen gardasee full. Zutaten: Schweinefleisch/Salz/Natürliche Aromen/Dextrose/Antioxidationsmittel:E300/Konservierungsstoffe:E252
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Agriturismo Cascina Feliciana ist ein echter Bauernhof, eine Farm wo alle produzierten Spezialitäten angeboten sind, direkt Verkauf. Der Wein ist das Hauptprodukt, mit weiteren verschiedenen Etiketten, hochwertige Qualitaet extravergine Olivenoel, unsere Grappa von Doc Trauben und unser Passito wein. Geschäft: Hier können Sie unsere Produkte kaufen. Weine, Olivenöl, Salami.