Sonntag, Oktober 10, 2021
Wer kennt diesen klassischen Quarkkuchen mit Mandarinen und Schmand eigentlich nicht? Und wer hat den Namen "Faule-Weiber-Kuchen" erfunden und warum? Vielleicht, weil dieser sagenhaft saftige und lecker-cremige Käsekuchen so einfach und schnell gezaubert und im Ofen goldbraun ausgebacken ist, dass sich in der Zwischenzeit die Weiber auf die faule Haut legen können? Auf jeden Fall ist dieser cremige Käsekuchen mit fruchtigen Mandarinen und knusprigem Mürbeteig so beliebt, dass er auf jeder klassischen Kaffeetafel einer der ersten Kuchen sein wird, die wie von Zauberhand verschwinden! So was von lecker, cremig und fruchtig, meine Lieben! Ich habe diesen Gaumenschmaus gleich auf einen der obersten Plätze in meiner Kuchen-Rangliste klettern lassen! Käsekuchen mit mandarinen faule weiber kuchen 1. Es ist ja auch nicht nur so, dass er fantastisch lecker schmeckt, sondern er ist auch in Nullkommanix zusammengerührt und in den Ofen geschoben... da braucht es weder viele Zutaten, noch viel Zeit, noch eine Konditorenausbildung - nein, das Backen dieses himmlischen Kuchens ist kinderleicht und somit auch für Backanfänger bestens geeignet.
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Aus den Zutaten für den Mürbeteig rasch einen glatten Teig bereiten und ca. 30 bis 45 Minuten kalt stellen. Quark, Eier und Zucker mit einem Schneebesen sanft miteinander vermischen. Vanillepudding-Pulver, Öl, Schmand und Milch ebenfalls miteinander vermischen und unter die Quark-Eier-Masse heben. Eine gefettete Springform von 24 cm Durchmesser mit dem Mürbeteig auskleiden. Mit der Gabel mehrfach einstechen. Die Quarkfüllung hineingeben und die abgetropften Mandarinen vorsichtig auf die Oberfläche legen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 45 bis 50 Minuten golden ausbacken. Den Kuchen bei leicht geöffneter Tür im Ofen eine Stunde auskühlen lassen. Käsekuchen mit mandarinen faule weiber kuchen de. Dann auf einem Kuchengitter in der Form ganz auskühlen lassen und am besten für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem aufgefangenen Mandarinensaft und etwas Wasser zubereiten und den Kuchen damit überziehen. Abkühlen lassen, nochmals kalt stellen und gut gekühlt anschneiden und genießen!
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