Zutaten
1 Packung Puddingpulver, Vanille
50 g Zucker
450 ml Milch
1 Packung Blätterteig, aus dem Kühlregal
1 Packung Hefeteig, aus dem Kühlregal
50 ml Sahne
2 Eigelb
etwas Zuckerguss
Zubereitung
1. Als erstes das Blätterteig und Hefeteig aufrollen, die beiden Teigplatten übereinander legen und auf gleiche Größe schneiden, falls etwas überstehen sollte von einem Teig. 2. Jetzt die Teigplatten längs in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Die Stränge ineinander verdrehen und zu Brezeln formen. Danach die Brezeln auf ein Blech legen. Probieren sie auch: Überbackene Pizza-Nudeln
3. Jetzt den Pudding nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten (Milch, Sahne, Zucker) zubereiten. Etwas von der Puddingmasse abnehmen und zügig mit den 2 Eigelb verrühren. Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel - Foodwerk. Dies dann schnell in den Pudding einrühren. Den Pudding in die Brezeln verteilen. 4. Bei 185 Grad Umluft etwa 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Puderzuckerguss bestreichen.
Blätterteig-Schnitten Mit Puddingcreme Und Pfirsichen | Top-Rezepte.De
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Zubereitung
Für die Vanillepuddingcremeschnitten den Blätterteig mit der Gabel einstechen, auf ein Backpapier ausrollen und bei 180 Grad backen. Anschließend die 2. Blätterteigplatte ausrollen und ebenso verfahren. Der Blätterteig muss ganz spröde gebacken werden. Teigplatten auskühlen lassen. Für die Creme in etwas Milch das Vanillepuddingpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Zucker dazugeben und angerührtes Vanillepuddingpulver einrühren. Einige Male aufkochen lassen. Vom Herd wegziehen und die Eier kräftig einrühren. Sofort die in Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und einrühren. Pudding im Wasserbad auskühlen lassen und immer wieder umrühren. Blätterteig-Puddingschnitten Rezept | EAT SMARTER. Schlagobers steif schlagen und unter den ausgekühlten Pudding rühren. Einen Backrahmen um die Blätterteigplatte geben und mit Vanillepuddingcreme füllen. Einige Stunden kalt stellen und beim Servieren anzuckern. Tipp
Die 2. Blätterteigplatte vor dem Backen in Portionen teilen und mit der Gabel einstechen, das ist einfacher beim Aufschneiden der Vanillepuddingcremeschnitten.
Geschmackvoll – Leckere Apfelpudding Schnitten Die Immer Gelingen - Mamas Kuche
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Blätterteigkuchen Mit Puddingcreme Und Apfel - Foodwerk
Tipps zum Rezept
Den gekühlten Blätterteig am besten in einer Kühlbox nach Hause transportieren, damit die Butterschichten während des Transports nicht schmelzen und er später nicht aufgeht. Wichtig ist auch, ihn vor dem Backen nicht zu kneten, auszurollen oder zu zerdrücken. Den Blätterteig nicht zu lange auf dem Blech liegen lassen, da sonst die Oberfläche antrocknet. Zum Aufgehen benötigt er eine gute Anfangshitze. Daher den Backofen um 20 °C höher vorheizen, als im Rezept angegeben. Ist der Blätterteig im Ofen, die Hitze wieder um 20 °C reduzieren. Zum Halbieren den Blätterteig mit einem scharfen Messer durchschneiden, damit die Ränder nicht verkleben und später schön aufgehen. Geschmackvoll – Leckere Apfelpudding Schnitten die immer gelingen – Geschmackvoll. Den gebackenen Blätterteig mit einem scharfen Sägemesser oder einem elektrischen Messer schneiden, damit er nicht zerbröselt. Ähnliche Rezepte
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Geschmackvoll – Leckere Apfelpudding Schnitten Die Immer Gelingen – Geschmackvoll
Bevor die Creme fest wird, auf den Blätterteigboden füllen, glatt streichen und den portionierten Deckel auflegen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Den Backrahmen vorsichtig abziehen und den Kuchen in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestaubt servieren.
Das Backpapier samt Kuchen auf ein Backblech ziehen und im Backofen ca. 15-25 Minuten goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann. Willkommen auf meinem Blog