Maronencreme weckt bei mir Erinnerungen an frühere Familienurlaube in Frankreich. Wer hätte gedacht, dass ich mal in den Genuss komme, diese selbst machen zu können? Doch in unserem Wald ist es wieder so weit: Die Esskastanien fallen von den Bäumen und in den letzten Tagen habe ich mit meinen Kindern wieder ganz fleißig gesammelt. Vor zwei Jahren habe ich bereits einmal diesen leckeren Brotaufstrich (der auch gerne pur vom Löffel geschleckt werden darf;-)) daraus gekocht. Ich hoffe, dass ich auch dieses Jahr wieder dazu komme! Maronencreme frankreich rezept weiche chocolate cookies. Aber das Rezept möchte ich dir heute auf jeden Fall verraten. Das brauchst du dafür:
500g Esskastanien (mit Schale gewogen)
350ml Wasser
150g (brauner) Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (oder Vanille pur)
1 TL Zimt
ggf. 100g Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre)
Und so geht's:
Die Schale der Esskastanien einschneiden. Dafür am besten mit einem scharfen Messer einmal fast rundrum vom Boden durch die Spitze und wieder zum Boden einen Kreis einschneiden. So lassen sich die Schalen nach dem Kochen einfach zu beiden Seiten wegziehen.
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Maronen-Creme-Suppe Zutaten: – 500 ml Vollmilch – 500 g Maronen – 3 EL Crème fraîche – Evtl. Rinderbrühe – Salz und Pfeffer Auch bei der Maronencremesuppe lassen sich gekochte Kastanien verwenden, wenn man die Kastanien nicht selber kochen möchte. Entscheiden Sie sich für völlig unbehandelte Maronen, müssen diese wie vor der Zubereitung des Maronenkuchens zunächst vorgekocht, geschält und danach 45 Minuten weitergekocht werden. Lassen Sie in der Variante die Maronen anschließend abtropfen und fangen Sie dabei das Kochwasser auf. Maronencreme frankreich rezept fur. 100 ml dieses Wasser benötigen Sie, um die zuvor pürierten Edelkastanien damit zu mixen. Ist kein Kochwasser vorhanden, ist die gleiche Menge Rinder- oder Gemüsebrühe eine Alternative. Das entstandene Püree in einem Topf mit warmer Milch vermischen und 15 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Die Crème fraîche hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig! Croutons, Petersilie oder ein Klecks Sahne runden die Cremesuppe optisch und geschmacklich ab.
Maronencreme Frankreich Rezept Fur
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Maronencreme
Von Macaronisto
Leckere Kastaniencreme - der Clou: Zubereitung mit einer Tonkabohne... Das
Team
Maronencreme, ist ein süßlicher Brotaufstrich, der sich insbesondere in Frankreich und Italien kaufen lässt. Dank dieses köstlichen Rezeptes, können wir diese Delikatesse jedoch einfach selbst zubereiten. Rezept bewerten
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Zutaten
400g Maronen (Packung, vorgekocht)
300g Zucker
1 Tonkabohne
200ml Wasser
Infos
Portionen 3 Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 15Min. Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Tonkabohne fein mahlen und mit dem Zucker vermischen. Schritt 2
Die Kastanien fein mahlen und mit der Zuckermischung vermengen. Schritt 3
Mit Wasser vermengen, aufkochen und eine Viertelstunde köcheln lassen. Clement Faugier Die originale Maronencreme aus Frankreich 992 Gramm | Feine Heimat. Schritt 4
In sterilisierte Gläser abfüllen und zum Frühstück als Brotaufstrich genießen.
Maronencreme Frankreich Rezept Heute
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Maronencreme Frankreich Rezept So Wird Eine
+ Spezialität aus Frankreich
+ aus besten Maronen hergestellt
+ schmeckt köstlich
+ vielseitig einsetzbar
+ Manufaktur-Qualität
4, 90 € inkl. MwSt. Nicht vorrätig
Geschmack:
aromatisch, nussig, süß
Verpackungsgröße:
250 Gramm
Beschreibung
Nährwertangabe
Zutatenliste
Beste Manufaktur Qualität aus Frankreich. Schmeckt köstlich als Crepefüllung, Brotaufstrich oder als Topping für Joghurt und Co. Maronencreme aus Frankreich aus dem Hause Clement Faugier, 250 Gramm Glas - nussundgenuss.de. Hervorragend auch als Beilage zu Wild- und Fleischgerichten! Energie
1147 KJ
270 kcal
Fett
0. 8 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0. 2 g
Kohlenhydrate
63. 6 g
Davon Zucker
50. 2 g
Eiweiß
1. 4 g
Maronen 50%, Zucker 47%, glasierte Maronenstücke 1, 1%, Glucoserirup 0, 99%, Wasser 0, 9%, natürliches Vanilleextrakt (0, 01%).
Maronencrème | Crème de Marrons Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Autor: Nicole Godt Ergibt ungefähr 350g: 200 g vorgegarte Maronen 150 g Zucker 100 ml Wasser 1/2 Tonkabohne oder Vanillemark oder Vanilleessenz Die Maronen in einem Blender fein mahlen, und zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen Topf geben. Die Tonkabohne dazureiben. Maronencreme frankreich rezept heute. Alles zusammen aufkochen lassen, und auf kleiner Flamme ungefähr 15 Minuten köcheln lassen. Mir war die Creme noch nicht fein genug, deswegen hab ich sie nochmal durchpüriert. Die Crème in augekochte, sterilisierte Twist off Gläser füllen und verschliessen. 15 Minuten auf dem Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Ich hab die Maronencrème schon am nächsten Tag verwendet, für eine längere Aufbewahrung hätte ich die Gläser nochmal eingekocht.