MANGOLD-GEMÜSE
Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut als Beilage oder auch als vegane Hauptspeise. SÜSSKARTOFFELPÜREE
Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.
- Tomaten karamellisieren im open source
Tomaten Karamellisieren Im Open Source
Enthält Werbung
22. September 2019
Unsere Tomatenpflanzen produzieren gerade ohne Ende Paradeiser. Paradeiser, Paradiesäpfel, für uns einfach nur Tomaten, sind super lecker. Und gerade eigene schmecken hervorragend. Weil ich aber nur normal aufgeschnittene Tomaten nach der Zeit dann doch langweilig finde, habe ich mir überlegt, diese im Ofen zu karamellisieren und dann auf ein Brot zu packen. Dazu dann Frischkäse und die Kombination war hervorragend. Hier kommen also unsere karamellisierten Tomaten. Pin auf Rezepte. Ihr müsst die karamellisierten Tomaten natürlich nicht nur auf Brot essen. Ich kann mir auch vorstellen, dass es richtig gut schmeckt, wenn man es mit etwas Basilikum, Parmesankäse und Olivenöl unter Nudeln rührt. Vielleicht noch ein paar confierte Knoblauchzehen oder Knoblauchöl dazu und fertig ist das Ganze. Karamellisiert habe ich das Ganze mit Kokosblütenzucker von Candico – Sugars of the world. Der Kokosblütenzucker von Candico wird übrigens fair gehandelt und stammt aus ökologischer Landwirtschaft.
Karamellisierte Tomaten schmecken besonders zu gegrilltem Fleisch. Für dieses Rezept verwenden sie Cocktailtomaten. Zutaten für 3 Portionen 4 Stk Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 500 g Tomaten 3 EL Zucker Zeit 55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Kochzeit Zubereitung Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben einschlichten. Tomaten karamellisieren im open source. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch würzen und Olivenöl übergießen. Ca. 40 Minuten im Backrohr braten. » Klick Für Alle Beilagen Rezepte «
Kommentar:
Bewertungen
Keine bewertungen gefunden...