Zutaten
150 g Cherry tomaten 400 g Hähnchenfleisch 2 Zucchinis 200 g Kräuterfrischkäse 2 El Knoblauchöl 1 Paprikaschote Muskat, Salz Pfeffer und nach belieben Kräuter Paprikapulver Champignons (nach Bedarf)
Zubereitung
So geht es:
1. Erstmal das ganze Gemüse putzen. Dann die Paprikaschote klein und die Zucchinis in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren und beiseitelegen. 2. Als nachtes 2 EL Knoblauchöl in eine Pfanne geben und das Hähnchengeschnetzelte darin anbraten und mit Paprikapulver und Muskat bestauben. Nun nach ein paar Minuten Zucchini und Paprikaschotte dazugeben, anbraten und die Tomaten kurz mitbraten und mit den Frischkäse unterrühen. 3. Dann alles etwas köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt mit etwas Muskat Pfeffer Salz und anderen Kräutern (ich nehme sehr gerne Kräuterlinge) abschmecken. Dazu empfehle ich für alle die Reis. Ein Hammaleckeres Gericht das super lecker Schmeckt! Gemuesepfanne mit haehnchenbrust . Natürlich kann man auch anderes oder noch weiteres Gemüse verwenden, zum Beispiel Champignons.
1. Shiitakepilze in warmen Wasser zwei Stunden einweichen, ein bis zwei Mal das Wasser wechseln, abschütten, dabei das letzte Wasser auffangen, abtropfen lassen, Pilzfüße entfernen und Pilzhut in 2-3 mmm breite Streifen schneiden. 2. Hühnchenbrustfilet waschen, trocknen und schnetzeln. In eine Schüssel geben, mit etwa 3 Esslöffel Sojasoße, 1 TL Sambal Olek und etwas Olivenöl marinieren, gut vermischen und im Kühlschrank kühl stellen. 3. Paprika waschen, Deckel und Boden abschneiden, Kerne und Stengel entfernen, Deckel und Boden in Stifte schneiden. Mittelstück durchschneiden und ebenfalls in Stifte scheiden. 4. Karotten schälen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, die Stücke längs in 2-3 mm dicke Scheiben und dann in Stifte schneiden. Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet Rezepte - kochbar.de. 5. Wurzelstück des Lauchs abschneiden, wie die Karotten in 5 cm breite Stücke schneiden, längs bis zur Mitte einschneiden und von einer Seite beginen 2-3 mm breite Streifen schneiden, in ein Sieb geben und gründlich waschen und abtropfen lassen. 6. Ingwer schälen, zunächst in 1 mm starke Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden.