O.
denominación de origen (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
D. a.
denominación de origen calificada (Spitzengruppe)
Qualitätsstufen portugiesischer Weine
Vinho de Mesa
Vinho Regional
denominação de origem controlada (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Qualitätsstufen griechischer Weine
Cava; Retsina; Epitrapezos Oenos
Topikos Oenos
O. E.
Onomasias Proelevseos Elegchomeni (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
O. P.
Onomasias Proelevseos Anoteras Piotitos (gehobene Qualität mit Ursprungsbezeichnung)
Qualitätsstufen ungarischer Weine
Asztali borok
Minöségi borok
Qualitätswein
Különleges minöségü borok
Wein besonderer Qualität
Tokajer-Wein
Für das Anbaugebiet Tokaj gelten strenge Anbauvorschriften. Qualitätsstufen wein badens. (Wein der Könige - König der Weine)
KMW = K losterneuburger M ost w aage (Umrechnung: ° Oechsle: 4, 98 = ca. ° KMW)
Qualitätswein b. (15° KMW);
Kabinett (17° KMW); Spätlese (19° KMW);
Auslese (21° KMW); Beerenauslese (25° KMW);
Eiswein (25° KMW - nur gefrorene Beeren;
Strohwein (25° KMW - drei Monate Lufttrocknung der Beeren auf Stroh oder Schilf); Ausbruch (27° KMW - edelfaule Beeren); Trockenbeerenauslese (30° KMW)
Heuriger Der neue Wein (Jungwein) wird von Martini (11. November) zum Heurigen und bleibt es bis zum nächsten Martini - dann wird er zum "alten".
Qualitätsstufen Wein Badens
Um einen trockenen Auslese-Wein zu erhalten, muss der Wein durch den hohen Zuckergehalt sehr lang gären. Das Ergebnis ist dann ein sehr hochprozentiger Wein. Deshalb sind diese Weine sehr fruchtig mit süßen Geschmacksnoten gehalten, damit der Alkoholgehalt des Weines niedrig bleibt. Beerenauslese
Weine dieses Prädikates sind volle fruchtige Weine aus überreifen, edelfaulen Beeren. Die Lese der Trauben erfolgt per Hand und die geeigneten Trauben sind schwer zu finden, wodurch diese Weine sehr selten sind. Wein der Beerenauslese besitzen aber eine lange Haltbarkeit und ist deshalb über Jahrzehnte lagerfähig, Grund warum sie als Raritäten gelten und im Verkauf einen hohen Preis haben. Trockenbeerenauslese
Diese Form der Lese besteht aus rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren, durch ihre Süße und leichte Honignote eignen sie sich gut als Dessertwein. Klassifizierung des Weins mittels Qualitätsstufen. Eiswein
Eiswein gilt als sehr risikobehaftetes Produkt in der Weinherstellung, denn wenn das Wetter nicht mitspielt oder unerwartete Wetterumschwünge aufkommen, können ganze Traubenmengen unbrauchbar werden.
Alle Trauben entsprechen mindestens den Spätlese-Anforderungen. Süße Weine werden mit dem Prädikat gekennzeichnet Maximal 50 hL/ ha Rebfläche (0, 5 L/ m²)
Hier wären wir in der ersten Klasse angekommen, bei den Lageweinen, die auch aus einer eng eingegrenzten Lage kommen und typisch für diese Lage sind. Der Name des Weinguts, der Rebsorte, Ortsname und Lage sind auf dem Etikett angegeben. Trockene Weine werden als "Qualitätswein Trocken" und dem Symbol 1G für ERSTES GEWÄCHS gekennzeichnet. Süße Weine werden mit dem Prädikat gekennzeichnet Maximal 60 hL/ ha Rebfläche (0, 6 L/ m²)
VDP. Ortswein
Ortsweine wären die Business Class und müssen dem Regionalen Geschmacksbild entsprechen. Der Ortsname ist auf dem Etikett angegeben. Trockene Weine werden als "Qualitätswein Trocken" gekennzeichnet. Süße Weine werden mit dem Prädikat gekennzeichnet Maximal 75 hL/ ha Rebfläche (0, 75 L/ m²)
tswein
Ortsweine sind dann die Premium Economy und müssen dem Regionalen Geschmacksbild entsprechen. Qualitätsstufen wein baten kaitos. Der Ortsname ist auf dem Etikett angegeben.