Einen kulinarischen Schatz gilt es zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche kommt aus England. Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist, erscheint nun endlich in deutscher Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking, erstmals veröffentlicht 1960, ist auch heute noch lesenswert, inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ. Elizabeth david die französische kuchenne. Sie schrieb die vielen Rezepte der französischen Alltagsküche wie sie kochte: einfach, mit Respekt für Traditionen, mit Leidenschaft und Wissen. Ihre Geschichten gehen über die heute üblichen Gebrauchsanleitungen weit hinaus. Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben springen förmlich aus den Seiten. Sie ermutigt LeserInnen, eigene Entdeckungen zu machen und Gerichte zu interpretieren, statt nur Anweisungen zu folgen. Elizabeth David, »the food writer who transformed British life« (Telegraph), eröffnete eine Welt voll neuer Aromen und Geschmäcker, ihre Bücher haben bis heute Millionenauflagen.
Die Französische Küche – Elizabeth David (2017) – Terrashop.De
Elizabeth David, "the food writer who transformed British life" (Telegraph), eröffnete eine Welt voll neuer Aromen und Geschmäcker, ihre Bücher haben bis heute Millionenauflagen. Die französische Küche ist Elizabeth Davids Meisterwerk, ein Klassiker, der Generationen inspirierte und - für eine britische Autorin ungewöhnlich - auch in Frankreich große Anerkennung fand. Autoren-Porträt von Elizabeth David
Elizabeth David (1913-1992) legendäre britische Kochbuchautorin, Köchin und Journalistin. Entsetzt über die Trostlosigkeit und das schlechte Essen im Nachkriegsengland, begann sie über die mediterrane Küche zu schreiben. Die französische Küche – Elizabeth David (2017) – terrashop.de. Innerhalb weniger Jahre veränderte sie die britische Küche für immer. Der Guardian listete 2010 die 50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten. Elizabeth Davids Französische Küche steht auf Platz 2. Bis heute wird die vielfach Preisgekrönte weltweit als Englands beste Kochbuchautorin des 20. Jahrhunderts betrachtet. Bibliographische Angaben
Autor:
Elizabeth David
2017, 522 Seiten, Maße: 15, 9 x 24, 8 cm, Deutsch Mitarbeit: Norman, Jill; Übersetzung: Fischer, Margot Übersetzer: Margot Fischer Verlag: Mandelbaum ISBN-10: 3854765428 ISBN-13: 9783854765424 Erscheinungsdatum: 15.
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Ein kulinarischer Schatz seit 1960
Das Standardwerk zur französischen Küche kommt kurioserweise von einer englischen Autorin. Ein Buch, das auch heute noch lesenswert, inspirierend und ausgesprochen unterhaltsam und mit feinem Humor geschrieben ist. Elizabeth David ist laut Telegraph "the food writer who transformed British life", denn sie brachte damals den Genuss des Kontinents auf die Insel. Für ihr Meisterwerk fand sie auch in Frankreich große Anerkennung. Die französische Küche von Elizabeth David portofrei bei bücher.de bestellen. Die Autorin schrieb die vielen Rezepte der französischen Alltagsküche wie sie kochte: einfach, mit Respekt für Traditionen, mit Leidenschaft und Wissen. Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben springen bei diesen Texten förmlich aus den Seiten. Ihre Beschreibungen gehen weit über die sonst meist üblichen Kochanleitungen hinaus. Elizabeth David (1913–1992) ist eine legendäre britische Kochbuchautorin, Köchin und Journalistin.
Die Französische Küche Von Elizabeth David Portofrei Bei Bücher.De Bestellen
Wie kommt eine Engländerin dazu, eines der klassischen Kochbücher der französischen Küche zu verfassen? Elizabeth (1913-1992) kam als Sechzehnjährige erstmals nach Frankreich. Nicht ungern "aus einem englischen Internat herausgerissen, " kommt sie zu einer "französischen Familie der Mittelklasse". Elizabeth david die französische kuchen. Dort lebt sie mit anderen Studenten, besucht die Universität, genießt das üppige Essen, um das sich das Leben der Familie dreht, und bereut später, nicht viel häufiger der Köchin über die
Schulter geschaut zu haben. In der Küche hätte sie vom Beobachten Léontines "wohl mehr profitiert als beim gewissenhaften Stapfen durch jedes Museum und jede Bildergalerie in Paris. " Welchen Schatz sie mit nach Hause bringt, wird ihr erst im nachhinein klar. "Es wurde mir daher erst nach meiner Rückkehr nach England bewusst, auf welche Weise die Familie ihr Ziel, französische Kultur wenigstens in einer ihrer britischen Schutzbefohlenen zu verankern,
erreicht hatte. " Und so ist aus ihrer Rezeptsammlung - man mag es gar
nicht so nennen - eine Kulturgeschichte der Regionen Frankreichs geworden.
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