Der Wachsbohnensalat passt aber auch sehr gut zu anderen Fleischgerichten wie unserem Nackensteak mit Paprika oder zu Fisch. Als Hauptgericht können Sie ihn zum Beispiel mit frischem Bauernbrot genießen oder mit Pellkartoffeln anreichern. Köstlich schmecken die Wachsbohnen auch mit Speck, Matjes sowie mit weiterem Gemüse, etwa Tomaten und Radieschen. Wachsbohnen aus dem Glas und Hülsenfrüchtealternativen
Als frische Freilandware sind Wachsbohnen nur zwischen Mai und Oktober erhältlich. In der übrigen Zeit sind die Hülsenfrüchte als Konserve verfügbar. Möchten Sie auch im Winter das Wachsbohnensalat-Rezept in den Speiseplan aufnehmen, können Sie einfach Bohnen aus dem Glas verwenden. Wachsbohnensalat aus frischen bohnen 2017. Auch um die Zubereitungszeit zu verkürzen, empfiehlt sich der Griff zur eingemachten Version. Haben Sie überhaupt keine Wachsbohnen zur Hand, lässt sich ein Salat auch mit anderen Sorten realisieren. Zuckerschoten beispielsweise haben einen ähnlich zarten Charakter wie Wachsbohnen und lassen sich mitsamt Schale verzehren.
Wachsbohnensalat Aus Frischen Bohnen 2017
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
375
g
grüne Bohnen
Wachsbohnen
Salz
100
geräucherter durchwachsener Speck
1
Zwiebel
2
EL
Öl
3
Essig
1/4
TL
getrockneter Majoran
körniger Senf
Pfeffer
Prise
Zucker
einige Salatblätter
Tomaten und Majoran zum Garnieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Bohnen putzen, in Stücke brechen und waschen. Bohnen in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin anbraten. 2. Zwiebel zugeben und kurz mit anbraten. Mit Essig und 3 Esslöffel Wasser ablöschen. Majoran und Senf unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Bohnen abgießen und die Marinade darübergeben. 3. Alles gut durch ziehen lassen. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Salatblätter auf die Teller verteilen. Rezept für Wachsbohnensalat - DER SPIEGEL. Bohnensalat darauf anrichten. Mit halbierten Kirschtomaten und Majoran garnieren. Dazu schmecken gebratene Brotscheiben. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
270 kcal 1130 kJ 6 g Eiweiß 22 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Foto: Maass
Home » Wachsbohnensalat mit Schafskäse Wachsbohnensalat mit Schafskäse
Kein Sommer ohne Wachsbohnen. Dank Schafskäse und Schwarzkümmelsamen bekommt der gute alte Wachsbohnensalat eine schön-würzige Note. Direkt zum Rezept
Im Sommer, wenn sich die Marktstände vor reifem Gemüse geradezu durchbiegen, ist auch Bohnenzeit. Während man die grünen Bohnen fast das ganze Jahr über bekommt, sind die gelben Wachsbohnen eigentlich nur im Sommer erhältlich. Daher lohnt es sich, zuzugreifen, sobald ihr sie auf dem Markt erspäht. Wachsbohnen, auch Butterbohnen genannt, sind etwas milder, als ihre grünen Verwandten und sie eignen sich fantastisch für Bohnensalat. Wenn ihr dann noch einen Bund frisches Bohnenkraut dazu bekommt, kann kaum noch etwas schief gehen. Wachsbohnensalat mal anders, mit Schafskäse
Der Ö. war neulich alleine einkaufen. Im türkischen Supermarkt. Das endet dann immer so, dass unser Kühlschrank zum Bersten voll ist, u. a. Wachsbohnensalat aus frischen bohnen die. mit Sucuk, Yufka-Teig und Schafskäse. Mehr als ein ganzes Kilo Schafskäse war es diesmal.