Äpfel einkochen Rezept
Die Äpfel werden ca. 30 Minuten (bei harten Äpfeln ca. 5 Minuten länger) bei 80 Grad eingekocht. Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Äpfel einkochen - Einkochen.info. 15 Min. 250 Gramm Gelierzucker 1:1 pro 1 Liter Wasser 3 EL Zitronensaft
Die Äpfel schälen, die Äpfel in Viertel oder Scheiben teilen (in Stücke schneiden) Die Kerne aus der Mitte des Apfels entfernen Die Äpfel in schwaches Essig- oder Zitronenwasser einlegen, so bleiben die Apfelstücke weiß und färben sich nicht braun Die Äpfel abtropfen und in die passenden Einkochgläser bzw. Einmachgläser oder Weckgläser füllen Mit der Lösung aus Zucker und Wasser übergießen Das Rezept nach belieben mit Zimt, Zitronenschale oder Zitronensaft verfeinern Die Äpfel einkochen 🙂
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Apfel Einkochen Weck Funeral
Äpfel einkochen
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Hallo, der Nachbar hat seinen Apfelbaum zur Ernte frei gegeben. Der Apfel ist eher säuerlich, gut für Kuchen geeignet. Einlagern kann ich nicht, das Haus hat keinen Keller. Daher würde ich gerne einige Gläser mit Apfelstücken einkochen. Da ich das jedoch noch nie gemacht habe, wollte ich hier mal nach Erfahrungen fragen. An Gläsern habe ich die von Weck oder diverse Twist-off. Die Äpfel werden geschält und vom Kerngehäuse befreit, dann in 1/4 oder 1/8 geschnitten. Je nach dem was besser ins Glas passt. Dann wollte ich eine Zuckerlösung herstellen und die Apfelstücke damit übergießen. Äpfel -einwecken Rezepte | Chefkoch. Der Zucker ist eher für den Geschmack gedacht, konservieren will ich durch einkochen. Wieviel Zucker würdet ihr pro Liter verwenden? Damit die Apfelstücke nicht bräunen könnte ich Vitamin C zu setzen. Das habe ich als Pulver, zum Wursten, im Haus. Einkochen? Was ist besser? Heiß und kurz oder kläter und länger? Dabei denke ich an 100°C für 15 Minuten oder 80°C für 30 Minuten.
Äpfel Einkochen Week De Paris
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