Während das passiert, den Parmesan fein reiben und den Portulak von seiner Wurzel befreien (der Stiel kann aber bleiben und mit verarbeitet werden) und gründlich waschen. Das alles inklusive der gepressten Knoblauchzehe in ein Gefäß und mit etwas Olivenöl auffüllen. Die Schale der Orange abreiben und ebenfalls ab ins Gefäß. Und dann eben pürieren bis es eine Pesto-artige Konsistenz hat. Die Puristen können das natürlich auch gerne alles im Mörser machen, war mir aber zu anstrengend. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und fertig. Klug wäre es, währenddessen ein paar Nudeln zu kochen. Was ist postelein al. die könnte man dann nämlich zusammen mit dem Pesto in einer Schüssel (oder im Topf) vermischen und dann: Essen! Zutaten vermischt = Pesto
Das Pesto schmeckt recht kräftig. Wem das zu stark ist, der kann gerne noch einen Spritzer Orangensaft – hat man ja eh da – hinzufügen. Lecker! Geschmeckt hat es tatsächlich allen. Auch Kindern kann man das getrost unterschieben. Der Kurze hat alles reingeschoben. Also außer ein paar kleinen Kollateral-Nudeln die sich verteilt haben.
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In Mitteleuropa ist er aber schon sehr lange Zeit eingebrgert. Frher wurde er als Gemse- und Salatpflanze angebaut,
heutzutage kommt er manchmal auch verwildert vor. Der Portulak liebt sandigen und stickstoffreichen Boden. Ausserdem mag er viel Sonne und Wrme. Daher findet man ihn in Grten, an Feldrndern, Wegen, Bahndmmen und auf Schutthalden. Die einjhrige Pflanze treibt im Frhsommer rote, runde Stengel aus,
an denen verkehrt eifrmige, dickfleischige Bltter wachsen. Die Bltter werden bis zu zwei Zentimeter lang. Dicht an den Boden geschmiegt breitet sich der Portulak sternfrmig aus. Seine roten Stengel liegen wie Seesterne auf dem Erdreich. Die Bltter klappen sich nachts und bei kalter Witterung zusammen,
im Sonnenschein breiten sie sich aus. Ab Juli blht der Portulak mit kleinen gelben Blten vormittags. Die Blten befruchten sich selbst. Ameisen verbreiten die schwarzen Samen. Was ist postelein deutsch. Anbautipps
Man kann den Portulak im Freiland oder in Tpfen anbauen. Wer eine etwas grere Unterart anbauen mchte, sollte nach der Unterart Portulaca oleracea ssp.
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Das Superfood Postelein kennen wir in Deutschland auch als "gewöhnliches Tellerkraut" oder "Kubaspinat". Eine weitere gängige Bezeichnung ist "Winterportulak". Die Tellerkräuter (Claytonia) sind eine botanische Gattung, die zur Familie der Quellkrautgewächse gehört. Postelein ist ein typisches Wintergemüse, es gedeiht in der kühlen Jahreszeit am besten, hat sehr geringe Ansprüche an den Boden und eignet sich bestens für den eigenen Garten. In Deutschland verbreitete es sich auch durch Selbstaussaat. Das vitaminreiche Gemüse gibt es in vielen Hausgärten unerkannt, es stammt aus dem Westen Nordamerikas. Blattgemüse & Salate - Postelein - Mein Biokorb. Eigenschaften der Pflanze Postelein
Die Pflanze Postelein wächst über ein Jahr, ist fleischig und krautig und wird bis zu 30 cm hoch mit grundständiger Blattrosette. Die Blüten erscheinen zwischen Februar und Juni, es sind winzige, weiße oder rosafarbene Kronblätter mit einer Länge von höchstens 4 mm. Zu finden ist das Gewöhnliche Tellerkraut in Europa im nordwestlichen Tiefland, auf Äckern und Unkrautfluren.
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Fleischiges Dickerchen und Marilyn Monroe mit luftigem Rock
Portulak und Postelein werden häufig für dieselbe Pflanze gehalten. Dabei sind sie nur entfernt miteinander verwandt. Wir haben mal geschaut, wo ihre Unterschiede liegen – und was sie verbindet. Portulak und Postelein gehören zur Ordnung der Nelkenartigen. Und sie sind grün. Das sind die Germeinsamkeiten. Da die Liste der Unterschiede eindeutig mehr hergibt, lohnt es sich, beide Pflanzen einmal näher zu betrachten. Postelein: So pflanzt und wendest du das gesunde Kraut an - Utopia.de. Portulak liebt die wärmende Sonne
Portulak (Portulaca oleracea) kennen Sie vielleicht auch unter dem Namen Sommer-Portulak oder Gemüse-Portulak. Er hat fleischige, verdickte und etwas eiförmige Blätter. Seine Blüten sind gelb. Portulak mag es warm und gemäßigt – also keine Extreme in die eine oder andere Richtung. Die jungen Blätter haben einen frischen, säuerlich-nussigen Geschmack und sind leicht salzig. Nach der Blüte werden die Blätter bitter. Postelein mag es gern kühl
Postelein (Claytonia perfoliata) hat tellerförmige Blätter, durch deren Mitte der Stiel "durchstößt" und kleine, weiße oder rosafarbene Blüten ausbildet.
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Gestern las ich zufällig wieder einmal, dass Postelein und Portulak zwei Bezeichnungen für die selbe Pflanze sind. Sind sie nicht! Postelein
Ich habe mich hier schon manchmal über das Chaos bei den botanischen Namen von Pflanzen beschwert. Aber wenn es darum geht eine Pflanze genau zu bezeichnen, dann ziehe ich den botanischen Namen trotzdem den oft völlig chaotischen deutschen Bezeichnungen vor. Da bin ich dann sogar ausnahmsweise bereit Namen wie Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris zu verwenden oder über Unklarheiten wie Lonicera kamtschatica / Lonicera caerulea var. kamtschatica hinweg zu sehen. Postelein ist nicht das selbe wie Portulak. Postelein heißt im Deutschen eigentlich Gewöhnliches Tellerkraut und der botanische Name lautet Claytonia perfoliata oder synonym Montia perfoliata. Portulak heißt dagegen tatsächlich Portulak. Blattgemüse & Salate - Postelein - Rollende Gemüsekiste. Botaniker bezeichnen ihn als Portulaca oleracea. Vermutlich ist die Verwechslung der beiden Arten durch die weiteren deutschen Namen entstanden. Postelein wird nämlich gerne als Winterportulak bezeichnet.
Der Name lässt sich darauf zurückführen, dass die Samen der Pflanze in den Wintermonaten zwischen September und März ausgesät werden. In der Küche findet das Gewöhnliche Tellerkraut eine ähnliche Verwendung wie der Gemüseportulak: Die großflächigen, fleischigen Blätter können roh in Salat verzehrt oder ähnlich wie Spinat gegart werden.