Die Ofenkartoffeln mit Schmand und Käse überbacken schmecken als Beilage oder auch mit einem Salat als Hauptgericht. Ein tolles Rezept zum nachbacken. Foto
Bewertung: Ø 4, 0 ( 9 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
4
Stk
Kartoffeln, groß
Frühlingszwiebel
100
g
Schinkenwürfel
1
Bch
Schmand
150
Käse, z. B. Emmentaler
Prise
Salz
Pfeffer
Rezept Zubereitung
Als Erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Kartoffeln waschen und auf einem Backblech ca. 60 Minuten im Backofen garen. In der Zwischenzeit den Käse reiben. Ofenkartoffeln mit schmand facebook. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne rösten. Dann Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel mit dem Schmand und dem Käse vermischen. Jetzt die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, halbieren und bis auf einen Rand von ca. 1 cm das Innere aushöhlen. Die gewonnene Kartoffelmasse zur Käse-/Schmandmasse geben und alles gut miteinander vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Masse befüllen und wieder auf das Backblech setzen.
- Ofenkartoffeln mit schmand pictures
- Ofenkartoffeln mit schmand facebook
- Ofenkartoffeln mit schmand en
Ofenkartoffeln Mit Schmand Pictures
Zutaten Die kleinen Kartoffeln waschen und zu Pellkartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Eier fest kochen. Während dessen Schmand, klein gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack gut mit einem Schneebesen verrühren, dabei ggf. Ofenkartoffeln mit schmand pictures. etwas Dosenmilch unterarbeiten, damit die Sauce sämig wird. Die Eier abschrecken, schälen und grob zerschneiden, unter die Sauce geben. Zu den Pellkartoffeln reichen. Leichtes, günstiges und schnelles Hauptgericht für heiße Sommertage. Variante für die Herbstzeit: zusätzlich gedünstete Zwiebeln und Dörrfleisch über die Pellkartoffeln geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Ofenkartoffeln Mit Schmand Facebook
Backkartoffeln mit Schmand und Beluga-Kaviar (Foto: ziashusha /)
Backkartoffeln mit Schmand und Beluga-Kaviar – Herrlich herzhaft-russische Winterküche: Backkartoffeln sind immer lecker, egal ob im Sommer zum Grillen oder im Steakhouse als traditionelle Beilage – gut zubereitet schmecken sie köstlich. Bei uns haben sie vor allem im Winter Tradition, denn bei Kälte schmecken sie einfach fein und wärmen ordentlich durch. Nicht zuletzt sind Backkartoffeln auch ein beliebtes Hüttengericht beim Ski fahren. Wie dem auch sei, die Backkartoffel ist ein dankbarer Begleiter. Denn diese kann vielfach kombiniert werden: Backkartoffel mit Lachs, mit Schmand, mit Frischkäse, mit Kaviar, mit Schinken & Käse überbacken – es gibt unzählige Varianten im Internet und den Kochbüchern. Eine Variante über die man streiten mag, ist jene mit teurem Beluga Kaviar. Ofenkartoffel deluxe mit Lachs & Schmandsoße Rezept | LECKER. Ich finde sie ein wenig dekadent, aber gerade der Kontrast kann hier auch für sich wirken. Freilich steigen die Kosten ordentlich und wer das nicht mag, dem empfehle ich die Variante entweder mit ebenso leckerem rotem Lachskaviar, aber auch Forellenkaviar ist ein toller Begleiter für Schmand und Kartoffel und für jeden erschwinglich!
Ofenkartoffeln Mit Schmand En
Schmand, Crème fraîche, Joghurt und Mayonnaise in einer Schüssel mit Worcestershiresauce verrühren, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrocknetem Estragon würzen. Estragonblättchen abzupfen, fein schneiden und mit Gurke und Apfel unter die Schmandcreme heben. 2 El Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Rinderfilets darin bei starker Hitze 1 Minute rundum anbraten, mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze weitere 4-5 Minuten braten, dabei mehrmals wenden, zum Schluss mit Pfeffer würzen. Filets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Alufolie bedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, Folie entfernen. Ofenkartoffeln mit schmand en. Kartoffeln über Kreuz einschneiden, seitlich andrücken und leicht öffnen. Mit einem Teelöffel ca. die Hälfte der Kartoffelmasse herausnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel mit dem Käse, Salz und Pfeffer zerdrücken und mischen. Kartoffelmasse wieder in den Kartoffeln verteilen. Speckscheiben halbieren und in einer beschichteten Pfanne im restlichen Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Dieses Rezept wurde mit dem Einfach Vegan Plan von erstellt. © 2020 by
haxels 2020-06-14T13:10:30+02:00