Die Zeit für Morcheln ist der Frühling also jetzt. Neben den Trüffeln und Steinpilzen zählen die Morcheln nach meinem Geschmack zu den wunderbarsten kulinarischen Sensationen überhaupt. Ich habe immer nur getrocknete Spitzmorcheln kennengelernt und bin auf Suche nach einer Bezugsmöglichkeit für frische. Meine Recherche im Internet findet ausschließlich getrocknete Morcheln. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Hallo, die einzigen frischen Spitzmorcheln habe ich bisher in der Metro gesehen, zu humanen Preisen. Ich finde allerdings nicht, dass sich das lohnt. Im Vergleich zu frischen sind getrocknete um einiges geschmacksintensiver. Je nachdem, wo man wohnt, kann man auch ins benachbarte Ausland (Frankreich) fahren. Dort werden Spitz- und Speisemorcheln (die z. Frische morcheln kaufen in germany. T. in Deutschland geerntet wurden) auf Märkten zum Verkauf angeboten. Ich persönlich würde das allerdings nicht unterstützen. Hierzulande ist die Morchelsaison allerdings schon zu Ende. Da dürfte nix mehr nachkommen. Woher ich das weiß: Hobby – Pilzsachverständiger der Deutschen Gesellschaft f. Mykologie
Eigentlich dürfte die Morchelsaison jetzt weitgehend beendet sein.
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