Gulasch kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Sahne kurz vor dem Servieren unterheben und das Gulasch mit Schnittlauch bestreut anrichten. Dazu passen breite Bandnudeln. Tipp
Geht auch günstig: Statt Kalb können Sie für das Gulasch auch Schweinefleisch nehmen, dann aber die Garzeit verkürzen. Gutes Schweinefleisch schmeckt prima und der Einkauf schont den Geldbeutel.
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Dazu passen z. Spätzle. Tipp: Kalbfleisch ist besonders zart – das Gulasch daraus ist deshalb im Vergleich zum Klassiker schneller gar. Mit Steinpilzen und Wermut ist es auch das eleganteste Gulasch. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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