Für den Belag die Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen. Avocado schälen, entkernen, das Fruchtfleisch in längliche Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Koriander waschen und klein zupfen. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Flammkuchenteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem dünnen, rechteckigen Teigboden auswalken. Auf das vorbereitete Blech legen, mit der Creme bestreichen, Avocadospalten und Garnelen gleichmäßig darüber verteilen und mit Koriander bestreuen. Flammkuchen ca. 10-15 Minuten knusprig backen und vor dem Servieren mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren. Das Rezeptvideo dazu finden Sie hier. Tipp
Genießer, die keinen Koriander mögen, würzen stattdessen mit frischer Petersilie. Anzahl Zugriffe: 17114
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close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Welche Variante bevorzugen Sie? Flammkuchen mit Garnelen | Flammkuchen rezept, Kochen und backen, Rezepte. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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15 Min. goldbraun backen. Fertige kleine Flammkuchen mit Garnelen und Zucchini servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
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Zubereitung
1. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Zwiebelwürfeln drücken. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen und kurz abkühlen lassen. 4. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Dill und etwas Zitronensaft abschmecken. Zwiebel und Knoblauch unterheben. 5. Flammkuchenteig entrollen, auf das Backblech legen und mit der Crème bestreichen. Garnelen und Krabben darauf verteilen und ca. 10 bis 15 Minuten backen. 6. Währenddessen den Rucola waschen und trockentupfen. Parmesan hobeln. Flammkuchen mit garnelen die. 7. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Rucola und dem Parmesan belegen.
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Schritt1 Vorgehensweise in folgenden Schritten. Schritt2 Der Teig: Schritt3 Zunächst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Mehl, Salz, Zucker und dem Öl zu einem glatten Teig verarbeiten. Schritt4 An einem warmen Ort ca. 30 min. abgedeckt ruhen, aufgehen lassen. Schritt5 Danach den Teig noch einmal kräftig durchwirken, ausrollen und dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech anpassen, oder in 6 Portionen teilen und zu dünnen, länglichen Fladen ausrollen. Flammkuchen mit Garnelen – Escal Seafood. Schritt6 In der Zwischenzeit die Lauchzwiebelringe mit dem Knoblauch glasig anschwitzen. Schritt7 Die Zucchini schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entkernen, in Scheiben schneiden. Crème fraîche, mit den T. K. - Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren, herzhaft abschmecken. Schritt8 Nunmehr den Teig einstreichen, mit dem Lauch, den Zucchini und den Kirschtomaten gleichmäßig belegen. Schritt9 Die waagerecht halbierten Garnelen verteilen, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, grobes Meersalz und etwas Sonnenblumenöl darüber geben.
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