Darunter: Schumacher, Sankt Aldegund Weingut Zum Eulenturm, Briedel Albert Kallfelz, Zell/Merl Weingut Jüngling, Neumagen Drohn Stein, Alf an der Mosel Leitzgen, Bremm Van Volxem, Wiltingen Studert-Prüm, Wehlen Dr Loosen, Bernkastel Grumbach, Lieser Selbach-Oster, Zeltingen Jean Stodden, Rech/Ahr Ludger Veit, Osann-Monzel Den Wein auch gerne eisgekühlt im Weinkühler auf dem Balkon oder der Terrasse genießen. Schuhmacher Sankt Aldegund Weingut Jüngling Neumagen Drohn
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Das Bömers hat kein eigenes Restaurant, da wir glauben, dass wir uns auf das konzentrieren sollen was wir am Besten können: die Erholung im Hotel. Wir nehmen jedoch gerne Bestellungen entgegen: ab 6 Gästen machen wir das jeweilige Wunschgericht aus der moselländischen Winzerküche. Hinzu kommt auch, dass Sie durchgehend täglich von 12 – 20 Uhr (außer Montag/Dienstag) ohne Vorbestellung kleine Gerichte, wie z. B. Weingut jüngling mosel von. den Flammkuchen oder eine Wildbratwurst mit hausgemachten Kartoffelsalat auf der Terrasse und in der Stube genießen können.
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Weingut Jüngling - Neumagen (Mosel)
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Wein aus Neumagen-Dhron in der Weinregion Mosel
Willkommen im Weinanbaugebiet Mosel – der ältesten Weinregion Deutschlands. Schon die Römer begangen mit dem Weinanbau an der Mosel und entlang der Nebenflüsse Ruwer und Saar zwischen Eifel und Hunsrück. Das hat man anhand der gefundenen Kelteranlagen aus römischer Zeit herausgefunden. Die Anbauflächen des Weinguts WEINGUT JÜNGLING aus 54347 Neumagen-Dhron sind auch in dieser Weinregion gelegen. Insgesamt betreiben etwa 5000 Weinerzeuger an der Mosel ca. 8800 Hektar Rebfläche. Besuch im Weingut Paulinshof – Nase im Glas. Hier wächst überwiegend die Sorte Riesling, doch ebenso Weißer Burgunder, Spätburgunder, Dornfelder, Kerner und Müller-Thurgau sind hier anzutreffen. Mit dem Elbling ist in diesem Weingebiet zudem eine Rebsorte beheimatet, die es in der Region bereits vor 2000 Jahren gegeben hat. Der Trend hin zu mehr trockenen Weinsorten ist momentan an der Mosel vermehrt zu beobachten und wird insbesondere von den Jungwinzern vorangetrieben. Der Weinanbau findet je nach Teilregion auf Muschelkalk, Keuper, Devonschiefer, Tonschiefer oder Kies-, Schotter- und Sandablagerungen statt.
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Und was gab es außer Geschichte noch? Gesteinsproben auf dem Tisch. Denn Schiefer ist nicht gleich Schiefer. Grau, Blau, Rot schimmert das Gestein, in das sich Rieslingreben vom Paulinshof eingraben. Charaktervoll, mineralisch sind die Weine vom Paulinshof und auch bei den Basisweinen schmeckt man die moselanische Herkunft deutlich. Die zahlreichen Auszeichnungen erstrecken sich über das gesamte Portfolio der Winzerfamilie und bestätigen die Arbeit von Oliver Jüngling. WEINGUT JÜNGLING in Neumagen-Dhron. Doch bei manchen Ehrungen muss man sich schon wundern. Dem trockenen Riesling "Klang der Tiefe" geben die Jünglings selbst die Beschreibung "markante Textur" – und genau so stellt sich der Wein auch dar. Dass er dann ausgerechnet vom Genuss-Magazin als Trophy-Sieger in der Kategorie "Picknickweine" (eine dringend benötigte Kategorie, was hat man nur zuvor ohne sie gemacht? ) ausgezeichnet wurde – nun denn. Meinen Geschmack getroffen und deshalb auch eingepackt
wurden die Rieslinge von 2017:
Klang der Tiefe, Spätlese trocken Vom roten Schiefer, trocken Kestener Paulinshofberger, feinherb Trittenheimer Apotheke, Spätlese feinherb
Ebenfalls großartig zeigte sich der Brauneberger Juffer
Riesling, Spätlese trocken von 2016.
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. "Und wenn man das Niveau der 2020er insgesamt mit dem Vorjahr vergleicht, dann geht es steil bergauf. " 2020 Riesling trocken "BEST BUY" ( vinum 2022)
Das Talent von Oliver Jüngling, aus Trauben, die im steilen Schieferterrain zur Vollreife gewachsen sind, individuelle, tiefgründige und mineralisch geschliffene Rieslinge zu produzieren, hat sich längst herumgesprochen. Das Weingut im ehemaligen Stiftshof der Kirche St. Weingut & Gästehaus Haas-Jüngling | Steillagenweine und ensptannte Erholung an der Mosel. Paulin zu Trier reiht sich nahtlos ein in die Spitzengruppe der Moselweingüter. " ( Gault Millau 2022)
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Traubenlese im Wingert (Weinberg). Foto: Mechthild Schneiders
Auf dem blauem Devon-Schiefer in den Steillagen der Mosel reifen filigrane, facettenreiche,
mineralische, fruchtige und spritzige Weine heran. Unsere Reben werden naturnah angebaut. Bereits
am Stock wählen wir die besten Beeren aus. Nach der Lese werden die Trauben schonend behandelt, in
den Kellern unseres Weingutes gekühlt gekeltert und vergärt. So entstehen Weine
mit einer finessenreichen Frucht, einem betörenden Bouquet und einer unverwechselbaren Rassigkeit. Wichtig für die Qualität der Weine ist neben der Exposition der Weinlage auch das Alter der Reben. In unserem Weingut sind mehr als 80 Prozent der Rebstöcke älter als 20 Jahre. Weingut jüngling mosel und. Diese wurzeln
besonders tief. Und das ist unseren Weinen anzumerken. Denn sie bestechen durch eine hohe
Mineralität, einer vitalen, eingebundenen Säure bei leichtem bis mittlerem Alkoholgehalt. Lassen Sie
sich einfangen von diesem Genusserlebnis.
Fertig gefaltet hat es die Größe von A7.