Kapern abtropfen lassen. Lauch putzen, waschen und das Weiße und hellgrüne in Streifen schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Lauchcremesuppe mit kartoffeln en. Wurstscheiben darin 5 Minuten bei starker Hitze braten. Lauch und Kapern zugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Suppe erwärmen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Einlage in die Suppe geben, mit Schnittlauch bestreut servieren. Tipp
Die Suppe lässt sich ohne Einlage gut einfrieren.
Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln Von
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Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln En
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Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln 2019
Halbiere den Lauch der Länge nach, zerlege ihn in einzelne Blätter und spüle sie gründlich, aber vorsichtig von allen Seiten ab. In den Falten der Blätter und ihren Schichten befinden sich häufig Rückstände von Schmutz und Steinchen, die du nur auf diese Weise loswerden kannst. Erst jetzt kann der Lauch zu einer leckeren Suppe verarbeitet werden.
Lauch zugeben, kurz erwärmen und die Suppe mit Petersilie bestreut servieren. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
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