Deshalb bereiten wir unseren Räucherfisch täglich frisch für Sie zu. Wir räuchern alle stark fetthaltigen Fische wie Forelle, Saibling, Lachs, Aal, Hering oder Makrele – sie bleiben beim Heißräuchern herrlich saftig und aromatisch. Fische mit magerem Fleisch wie Dorsch, Barsch, Zander oder Hecht sind hingegen besser in der Pfanne aufgehoben; sie werden im Räucherofen zu schnell trocken. Fisch vom Kutter Burgstaaken. Bevor der würzige Rauch aus dem Ofen aufsteigt, werden die Fische in eine Salzlake eingelegt und anschließend getrocknet. So platzen sie später beim Räuchern nicht auf und nehmen eine goldbraune Färbung an. Doch vor alledem müssen die Fische gründlich ausgenommen werden – auch die Niere und die Kiemen werden sorgfältig entfernt. Unsere Räucherfische bereiten wir übrigens nach unserem Hausrezept zu und verfeinern die Lake mit Gewürzen wie Lorbeer, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer und Thymian. Na, Hunger? Dann kommen Sie einfach in unser Fischlädchen und überzeugen sich selbst von den leckeren Fischspezialitäten.
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So schmeckt der Norden - Unser Fischlädchen
Das Land zwischen der Elbemündung und der dänischen Grenze ist platt bis zum Horizont. Manchmal kommen schon eine im Wind torkelnde Möwe, ein windschnittig gebogener Baum oder ein einsames Reetdachhaus einer Sensation gleich. Das Land hier an der Ostsee ist so dünn besiedelt, dass es mehr Schafe als Einwohner zählt. Fisch vom Kutter. Die vielen Wollknäuel bevölkern die Deiche, die sich schnurgerade durch fruchtbares Marschland und Salzwiesen im Watt ziehen. Und zu alldem gehören die Schiffe und der Hafen auf Fehmarn und eben leckere, frisch belegte Fischbrötchen! Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, braucht es für jeden Geschmack auch tagein, tagaus das passende Fischbrötchen. Und das natürlich tagesfrisch, direkt aus den Netzen unserer genossenschaftlichen Fischer. Unmittelbar am idyllischen Hafen von Burgstaaken gelegen - mit Blick auf Fischkutter und Ostsee - gibt es just diesen frischen Fisch: Delikatessen aus unserer genossenschaftlichen Räucherei, hausgemachte Marinaden und köstliche Fischsalate.
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"Schupp den Fisch"
Fischereibetrieb Peter Dietze
Samlandstr. 18
23669 Timmendorfer Strand
Mit Erscheinen dieser Preisliste (27. Irrtum vorbehalten. 23669 Timmendorfer Strand
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Hofcafe Bisdorf
in Fehmarn
Hofcafe
Fehmarn
Im Hofcafé Bisdorf auf der Insel Fehmarn kann man täglich leckere Torten bei Kaffee oder Tee genieß Hofcafé ist ganzjährig geöffnet vom 01. 04. bis zum 31. 10. immer ab 14. 00 dem 1. Advent ist im...
Erzeugnisse:
Sonstiges
Getränke / Wein
Stichwort(e):
Hofcafe, Kaffee, Tee, Torten
Topi – Naturkost & Naturwaren
Naturkostladen
Im Naturkostladen Topi auf der Insel Fehmarn kann man ein breites Angebot an verschiedener Naturkost sowie Naturwaren kaufen. Fehmarn fisch kaufen frankfurt. Bio / Obst / Gemüse
Korn / Brot
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
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Wochenmarkt Fehmarn
Wochenmarkt / Bauernmarkt
Jeden Mittwoch findet auf dem Marktplatz von Burg auf Fehmarn von 7 bis 14 Uhr ein Wochenmarkt mit regionalen Produkten statt. Fisch / Wild
Lebensmittel, Markt, Wochenmärkte
Apfelhof Fehmarn
Apfelhof
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Ferienwohnung
Auf dem Apfelhof Fehmarn gibt es einen großen Apfelgarten mit alten Baumbestand und 22 Apfelbäumen. Es gibt hier die unterschiedlichsten Apfelsorten und im Sommer gibt es auch noch leckere Apfelpfannkuchen.
Hinweis:
Aufgrund des Coronavirus und mögliche gesetzliche Vorgaben können die Öffnungszeiten stark abweichen. Bleiben Sie gesund - Ihr Team! Dienstag
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Adresse
Fischerreigenossenschaft Frisch Fisch Verkauf & Bistro Restaurant in Fehmarn
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