Tortilla Chips werden oft als Snack oder Appetitanreger mit Dips, wie verschiedenen Salsas oder Guacamole serviert, dienen als Beilage zu mexikanischen oder Tex-Mex Salaten wie z. B. Tacosalat oder auch Chilies. Tortilla chips aus maismehl mit käse en. Serviert man Tortilla Chips mit geschmolzenem Käse werden daraus Nachos. Oft werden den Tortilla Chips auch Käse und Gewürze beigesetzt. Tortilla Chips sind aber nicht zu verwechseln mit Corn Chips. Corn Chips werden direkt aus gepresstem Maismehl hergestellt und nicht aus einem Tortilla Fladen.
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Tortilla Chips Aus Maismehl Mit Käse En
20 Tortillas
1 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhack
je 1/2 TL Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano
grobes Meersalz
1/2 Kopf Eisbergsalat
8 Tomaten
2 gelbe Paprika
Tabasco
Zubereitung der Füllung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Rinderhack zugeben und krümelig braten. Mit Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und Salz würzen, warm halten. Eisbergsalat abspülen, trocknen, putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten und Paprika abspülen, trocknen und putzen. Tortilla chips aus maismehl mit kate walsh. Tomaten vierteln, Paprika in Streifen schneiden. Fertige Tortillas in die typische Taco-Form bringen (siehe Foto oben). Mit Hackfleischmischung, Salat, Tomaten und Paprika füllen. Am Schluss nach Belieben ein paar Spritzer Tabasco darübergeben und genießen. Tipp: Für deine kleine Taco-Party einfach alle Zutaten in kleinen Schälchen bereitstellen, sodass sich deine Gäste die Füllung nach eigenem Geschmack zusammenstellen können.
Tortilla Chips Aus Maismehl Mit Käse Na
So lange kneten, bis sich der Teig zu einem elastischen Ball formen lässt. Schritt 2
Aus dem Teig 20 gleich große Bällchen formen. Mit dem Nudelholz zu schön runden Tacos ausrollen. Die Tacos sollten einen Durchmesser von ca. 12 cm haben und etwa 2 mm dick sein. Schritt 3
Als Nächstes werden die Teiglinge nach dem 15-30-15-Prinzip zubereitet. Dazu benötigst du eine kleine beschichtete Pfanne, die du auf mittlere Hitze bringst. Tortilla chips aus maismehl mit käse 2. Jetzt kommt der erste Taco hinein, und zwar ganz ohne Fett und für genau 15 Sekunden. Anschließend umdrehen und die andere Seite für 30 Sekunden backen. Dann zurückwenden und weitere 15 Sekunden backen. 15-30-15: ganz einfach! Schritt 4
Die fertigen Tortillas stapelst du in einem angefeuchteten Geschirrtuch, damit sie schön weich und elastisch bleiben. So arbeitest du weiter, bis alle 20 Tortillas gebraten sind. Mais-Tortillas verwandeln sich mit Hackfleisch, Salat, Käse und Chilisauce in Tacos. ©gettyimages/LauriPatterson
Hack-Gemüse-Füllung für Mais-Tortillas
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