Kohlsuppe mit Suppenfleisch ist ein Rezept das eigentlich im Winter gegessen wird, dennoch hatte ich einmal Hunger darauf und so gab es gestern Kohlsuppe. Die Suppe habe ich mit Suppenfleisch aufgesetzt und mit etwas Weißwein und Tomatenmark abgeschmeckt. Wer auf herzhafte Suppen steht, der wird an dieser Kohlsuppe seine Freude haben. Zudem ist das Rezept recht schnell gemacht und der Herd erledigt die meiste Arbeit. Für das Rezept sollte gutes Suppenfleisch gekauft werden, was nicht zu fett ist, aber auch nicht zu mager. Kohlsuppe mit rindfleisch der. Dann gibt es eine schöne Brühe und die gibt Kraft. Zutaten:
für 4 Personen:
1 kg Suppenfleisch, recht mager
1 kg Kohl
2 Gemüsezwiebeln
1/4 Liter Weißwein, trocken
3 EL Tomatenmark
3 Pfefferkörner
etwas Kümmel
2 Blatt Lorbeer
3 Körner Piment
Fleur de Sel
500 ml Gemüsebrühe
Wasser
Zubereitung:
Das Suppenfleisch mit kaltem Wasser ansetzen, die Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Kümmel etwas Fleur de Sel hinzugeben und 30 Minuten gar kochen. Zudem die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zu dem Suppenfleisch geben.
- Kohlsuppe mit rindfleisch beer
Kohlsuppe Mit Rindfleisch Beer
Wenn das Fleisch fast fertig ist, beginnen die Vorbereitung von Gemüse. Wir schneiden die Karotten großen Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel schneiden wir in dünne Streifen schneiden, würfeln und Knoblauch hacken kleiner. Kohl шинкуем Streifen geschnitten, aber nicht zu Dünn, damit Sie beim Kochen nicht razvarilas ' heraus und nicht verwandelte sich in eine formlose Masse. Wir schneiden die Kartoffeln wie praktisch – in Streifen, Würfel oder kleine Stücke von beliebiger Form. Heizen Sie die Butter, Gießen ihn in den Bogen, bis wir Transparenz bei schwacher Hitze. Kohlsuppe mit rindfleisch und. Fügen Sie Karotten, in fünf Minuten ist es aufgeweicht mit öl und ein wenig aufgeweicht. Fügen Sie die Tomaten – frisch oder gefroren, in Scheiben geschnitten große Stücke geschnitten. Leicht поджариваем in öl mit Gemüse, выпариваем Saft aus Tomaten. Legen Sie den Kohl in die Pfanne geben, sofort umrühren, damit Sie Volumen verloren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, den Kohl mit Gemüse 5-7 Minuten, bis es absorbiert das öl und wird ein wenig weicher.
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