D iese Buttercreme ist leicht, fluffig und nicht zu süß. Sie schmeckt unheimlich gut und bleibt auch bei Zimmertemperatur in Form. Dadurch eignet sie sich ideal sowohl als Tortenfüllung als auch zum Garnieren von Torten und Cupcakes. Okay, ich gebe zu: ob es tatsächlich die beste vegane Buttercreme ist, weiß ich natürlich nicht 100%ig sicher, denn ich kann ja nicht die Rezepte sämtlicher Blogs und Kochbücher testen. Un d sowieso, jeder hat einen anderen Geschmack. Aber diese locker-leichte und seidige Buttercreme ist unschlagbar gut, und vielleicht wird sie auch Dein neuer Favorit. Ich habe mich früher schon ab und zu an Buttercreme aus Margarine und Pudding versucht, aber so richtig gelungen ist sie mir nie. Entweder war die Konsistenz so weich, dass sie sich nicht schön aufspritzen ließ, oder sie war für meinen Geschmack etwas zu fest. Einfacher in der Herstellung finde ich amerikanische Buttercreme aus Margarine und Puderzucker, aber die ist für meinen Geschmack viel zu süß. Vegane buttercream mit pudding from scratch. Vor ein paar Wochen habe ich mit Aquafaba experimentiert in Anlehnung an das Rezept für Aquafaba Swiss Meringue Buttercream von Gretchen Price.
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Vegane Buttercream Mit Pudding From Scratch
Zutaten:
Portionen: 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille 400 ml Milch 250 g Butter, zimmerwarm 50 g Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Pudding mit der Milch nach Packungsanleitung kochen. Tipp: Nutze für den Pudding wirklich nur die angegebenen 400 ml. Ansonsten wird er für die deutsche Buttercreme zu flüssig. Schritt 2
Den fertigen Pudding noch heiß auf Frischhaltefolie verstreichen, einpacken und für ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Vorsicht: Gehe dabei vorsichtig vor, damit du dich nicht verbrennst! Schritt 3
Jetzt die zimmerwarme Butter hell aufschlagen. Portionsweise den Pudding unterrühren und den Puderzucker dazu sieben. Alles gründlich verrühren. Fertig! Jetzt kann die Buttercreme beliebig weiterverarbeitet werden. Die deutsche Puddingbuttercreme eignet sich sehr gut zum Füllen unterschiedlichster Gebäcke. Vegane buttercream mit pudding for sale. Besonders in unsere m LPG Kuchen vom Blech nach DDR Rezept macht sie so richtig was her! Die deutsche Buttercreme mit Pudding eignet sich super zum Füllen verschiedenster Kuchen
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Vegane Buttercream Mit Pudding Recipes
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