Kirmespilze – Champignons wie vom Jahrmarkt
[glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich]
Während sich die diesjährige Kirmessaison langsam verabschiedet, stehen schon ganz bald die Weihnachtsmärkte vor der Tür. Manchmal weiß man ja fast nicht mehr, ob es noch Weihnachtsmarkt oder schon Food-Festival ist, darf der Stand mit Champignons auf keinen Fall fehlen! Eine riesige gusseiserne Pfanne mit hübschen kleinen Champignons und Zwiebeln, einem dicken Klecks Knoblauchsoße und den obligatorischen Scheiben Weißbrot. So einfach, so gut. Wenn da die Zöliakie nicht wäre. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht mehr, wie lange es schon bei mir her ist, dass ich die echten Kirmes- bzw. Champignons wie auf der kirmes en. Weihnachtsmarktpilze das letzte Mal gegessen habe. Springe zu Rezept
Während es teilweise schon vor lauter Stress und vielen Menschen schwierig ist herauszufinden, ob die Champignonpfanne an sich glutenfrei wäre, scheitert es dann meist am Toastbrot, dass munter über das Essen gereicht wird und eine Kontamination somit nicht ausgeschlossen werden kann.
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Champignons Wie Auf Der Kirmes E
#6
Mein Zahn tropft. #7
ich kenne die Champignons so nicht, gibts bei uns garned weder an Weihnachten noch an der Kerwe, ich hab da mal 3 Rezepte zusammen geworfen, ich finde die Pilze so echt genial, nächstes mal werde ich Bacon mit verarbeiten
#8
Moin Hennes,
eine prima Champignonpfanne
Champignons Wie Auf Der Kirmes Meaning
4, 54/5 (35)
Champignons mit Knofi-Soße
wie vom Weihnachtsmarkt oder Kirmes
15 Min. simpel 4, 44/5 (130)
Pilzpfanne, wie auf der Kirmes
Garantiert
30 Min. normal 4, 61/5 (31)
Kirmes-Knoblauchsoße
Knoblauchsoße, wie man sie unter anderem von Champignon-Buden auf Volksfesten und Jahrmärkten kennt. 10 Min. simpel 4/5 (3)
Champignons in Knoblauchsoße
wie auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt
30 Min. normal 4, 21/5 (12)
Champignonpfanne a la Anne
wie auf der Kirmes, nur dass es keine gesonderte Knoblauchsoße ist, sondern direkt mit drin
5 Min. simpel (0)
Schaschlik aus dem Ofen
Kirmesessen für daheim, prima auch für viele - je länger es schmurgelt, umso besser...
30 Min. normal
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Mit 1 Prise Salz würzen. Zwiebeln dazu geben, das Ganze etwas durchschwenken, mit einem Deckel (oder großen Teller) abdecken und bei mittlerer Hitze etwas garen lassen. Wenn frische Champignons verwendet werden, haben diese so viel Flüssigkeit in sich, dass die Zugabe von zusätzlichem Wasser nicht nötig ist. Deckel abnehmen und die Pilze mit Paprikapulver und Pfeffer würzen. Unterrühren und je nach Bedarf bei mittlerer bis schwacher Hitze (evtl. mit Deckel) köcheln lassen bis die Zwiebeln weich und die Champignons bissfest sind. Sollte noch zu viel Flüssigkeit in der Pfanne sein, die Hitze erhöhen, bis das Wasser verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Champignons mit der Knoblauchsoße genießen. Champignons Weihnachtsmarkt mit Knoblauchsauce | Original. Wer mag, kann etwas Toastbrot dazu reichen. Vermisst ihr die Kirmes- oder Weihnachtsmarkt-Champignons auch so sehr und habt das Rezept ausprobiert? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon – ich freue mich auf eure Rückmeldung! Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook?
1. Die Pilze säubern und wenn sie ziemlich groß sind, dann vierteln, sonst halbieren. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Zuerst den Speck in einer großen Pfanne braten, dann die Zwiebelringe darin dünsten. Dann die Pilze dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Gut durchschmoren lassen. 2. In einem kleinen Topf den Frischkäse mit Creme fine verrühren und erhitzen. Knoblauch hacken und dazugeben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Dann mit Salz und Knoblauchpulver herzhaft abschmecken... Getrennt zu den Pilzen servieren. Wir haben Bauernstuten dazu gegessen.