1. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Basilikumblättchen abzupfen. Knoblauchzehe abziehen mit Mandeln, Zitronensaft und -schale sowie Olivenöl im Mixer fein pürieren etwas Wasser untermischen Salz und Pfeffer würzen. Gebratene Gnocchi mit Avocado-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de. Tomaten waschen und halbieren. 2. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser erwärmen, abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Pesto und Tomaten mischen und in einem Topf erwärmen. 3. Gnocchi mit gehobeltem Bergkäse und silikumblättchen bestreut servieren.
Gnocchi Mit Avocado Pesto Cheese
4 Zutaten 4 Portion/en
1000 g Gnocchi, (müssen nicht aus dem Kühlfach sein) 2 Avocados 2 Bund Basilikum 1-2 Knoblauchzehen 50 g gemahlene Mandeln 30 g Olivenöl 1 Zitrone, Saft von einer Zitrone 1, 5 EL Butter 250 g Tomaten, (Dürfen auch Cocktailtomaten sein) 2 Prisen Zucker 70 g Parmesan gehobelt Salz Pfeffer
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung 1. Gnocchi anbraten 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin goldbraun anbraten (die aus dem Kühlfach brauchen ca. 5 Minuten, andere etwas länger). Herausnehmen und warm halten. 2. Pesto mixen (kann auch schon begonnen werden während die Gnocchi braten) Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und zu den Avocados geben. Gemahlene Mandeln, Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, ca. Gnocchi mit avocado pesto marinade. 1/4 TL Pfeffer und ca. 1/2 TL Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben. 40 Sekunden Stufe 5 pürieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit dem Spatel kurz verrühren.
Gnocchi Mit Avocado Peso Argentin
Avocado/s
2 Stück / 330 g
Cherrytomaten
200 Gramm
Gnocchi
800 Gramm
Basilikum (frisch)
100 Gramm
Knoblauchzehe/n
2 Stück / 4 g
Mandeln (gehackt)
Zitrone
2 Esslöffel / 20 g
2 Esslöffel / 10 g
Salz
1 Prise/n / 1 g
Zubereitungshinweise
1. Avocados entkernen, Fruchtfleisch herauslösen. 2. Basilikum waschen und trocken schütteln. 3. Den geschälten Knoblauch, Mandeln, Basilikum, Avocados, Zitronensaft und das Öl zu Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Gnocchi nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Fertige Gnocchi heiss auf einen Teller geben und mit dem Pesto und den Tomaten verrühren. Gnocchi mit avocado pesto ingredients. Guten Appetit! Kilojoule (Kalorien)
2610 (623)
667 ( 159)
Eiweiß
16, 27 g
4, 16 g
Kohlenhydrate
76, 01 g
19, 42 g
Fett
27, 63 g
7, 06 g
Fructosegehalt
2, 95 g
0, 75 g
Sorbitgehalt
0, 00 g
Glucosegehalt
6, 10 g
1, 56 g
Laktosegehalt
Nachgekocht
von der Redaktion
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Wie ihr Gnocchi ganz leicht selbst machen könnt
Mein vor ein paar Wochen auf der Fensterbank angepflanzter Basilikum wächst prächtig vor sich hin. Im Gegensatz zum Basilikum aus dem Supermarkt kommt dieser immer wieder nach und wird richtig kräftig und buschig. Heute hat es sich mal wieder angeboten, etwas Feines daraus zu zaubern. Und was bietet sich da besser an als ein leckeres Pesto?! Dazu selbstgemachte Gnocchi. Ich liebe es. Wer es mal nachkochen möchte, für den habe ich hier das Rezept. Es geht schneller als man denkt, Gnocchi selbst herzustellen und sie schmecken tausend Mal besser als die gekauften. Wenn man den Dreh erstmal raus hat, ist es total leicht. Gnocchi mit avocado peso argentin. Zutaten
für die Gnocchi
500g mehlig kochende Kartoffeln
80g Dinkelmehl
60g Hartweizengries
1TL Salz
zwei handvoll Basilikum
getrockneten/frischen Thymian und Oregano nach Bedarf
für das Pesto
1 reife Avocado
4EL Olivenöl
50g Parmesan
70g Mandeln
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
Basilikum nach Belieben
Zubereitung der Gnocchi
1.