Schau dir doch auch mal meine Gulaschsuppe, die klassische Erbsensuppe oder die rote Linsensuppe an! Zutaten für die klassische Linsensuppe
350 g braune Linsen
250 g durchwachsener Speck
1 kleine Stange Lauch
2 Karotten
1/4 Knolle Sellerie
2 Zwiebeln
1 Teelöffel Majoran
1 Lorbeerblatt
2 Prisen Liebe
1 Esslöffel Öl
2 Liter Brühe
6 Kartoffeln
1 – 2 Esslöffel Essig
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Prise Zucker
Wer einen ganz besonderen, ausgewogenen Geschmack in seinem Gericht möchte, der gibt statt des Essigs und des Zuckers 1 -2 Esslöffel selbstgemachtes Gastrik – die Zauberwürze aus Dänemark – dazu. Linseneintopf rezept österreichischer. Zubereitung der klassischen Linsensuppe
Vorbereitung der Zutaten
Zunächst die Linsen waschen, abtropfen lassen und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. Anschließend den Speck in etwa drei Zentimeter große Würfel schneiden. Den Lauch anschließend gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Nun die Karotten, die Zwiebeln und den Sellerie putzen und dann klein würfeln. Zubereitung der Linsensuppe
Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.
- Linsen-Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de
- Linseneintopf - Gesunde Rezepte | Gesundheitsportal
- Klassische Linsensuppe | Rezept | JUST SPICES®
Linsen-Eintopf - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Ein köstliches und wärmendes Rezept für die kalte Jahreszeit. Linsencurry aus dem Schnellkochtopf
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Dieses Rezept für köstliches Linsencurry aus dem Schnellkochtopf ist schnell zubereitet und eine würzige Beilage zu kräftigem Fleisch. Linsen Speck Eintopf
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Gerade in der kalten Jahreszeit schmeckt der deftige Linsen Speck Eintopf. Linseneintopf - Gesunde Rezepte | Gesundheitsportal. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.
Linseneintopf - Gesunde Rezepte | Gesundheitsportal
Inhaltsbereich
Linseneintopf © Marén Wischnewski
Besonders empfehlenswert für Senioren! Zutaten für 2 Portionen:
180 g Linsen
1 kleine Zwiebel
1 TL Sonnenblumenöl
250 ml Gemüsesuppe
250 g Erdäpfel
2 Karotten
Salz, Pfeffer
Petersilie
Zubereitung: Linsen in einem Topf mit Wasser weich kochen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem beschichteten Topf mit Öl glasig anschwitzen. Mit Gemüsesuppe aufgießen. Linseneintopf rezept österreichische. Geschälte Erdäpfel und Karotten waschen, in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen abseihen, beimengen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nach Belieben mit Petersilie verfeinern. Inhaltsstoffe
Nährwerte pro Portion ( ca. ) Energie ( kcal)
440
Ballaststoffe ( g)
16
Protein ( g)
28
Cholesterin ( mg)
0
Fett ( g)
4
"Zucker" ( g)
Kohlenhydrate ( g)
72
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
Klassische Linsensuppe | Rezept | Just Spices®
Diese Linseneintopf-Rezepte von EAT SMARTER sind keinesfalls ein Arme-Leute-Essen! Ob rote, gelbe oder braune Linsen, deftig, pikant oder cremig-mild - unsere Linseneintopf-Rezepte sind lecker und gesund. Linsen-Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dank vieler Ballaststoffe und Proteine sättigen Linseneintöpfe nachhaltig, liefern wichtige Nährstoffe wie Eisen und Magnesium und wärmen von innen. Besonders in der kalten Jahreszeit ist ein deftiger Linseneintopf genau das Richtige. Oder probieren Sie eines unserer internationalen Linseneintopf-Rezepte wie Linseneintopf auf spanische Art oder ein indisches Gemüse-Linsen-Curry. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!
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Zubereitung Linsen mit Speck Linsen einweichen und weichkochen (oder 2 Dosen Linsen verwenden). Zwiebeln hacken und in reichlich Öl anbraten. Speck würfeln und mitrösten. Mit ca. 2 EL Mehl stauben und mit Essig löschen. Linsen zugeben und mit ca. 250 ml Suppe aufgießen. Linseneintopf rezept österreichischen. Salzen und pfeffern und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch Suppe zugeben, wenn es zu dick wird. Semmelknödel Zwiebel hacken und in Butter anschwitzen. Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern. Mit Muskatnuss würzen. Mischung 30 Minuten ziehen lassen. Mit nassen Händen Knödel formen und in Mehl wenden. Knödel in Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Zu Beginn soll das Wasser richtig sprudeln, dann nur wallen.
Linseneintopf © AdobeStock
Herzhafte und deftige Speisen sind vor allem im Winter angesagt. Kein Wunder, solche Gerichte liefern ausreichend Energie und wärmen dich regelrecht von innen auf. Das ist auch bei diesem Linseneintopf nicht anders. Eine Besonderheit zu anderen Rezepten ist jedoch die Tatsache, dass die Linsen für diesen Eintopf vor der Zubereitung nicht eingeweicht werden müssen. Das erspart dir jede Menge Vorbereitungszeit. Rezept Hinweise
Bei Linseneintöpfen solltest du immer rühren, sobald die Linsen gequollen und die Flüssigkeit verschwunden ist. Wenn du nicht aufpasst, brennt dir dein Eintopf zum Ende der Kochzeit an. Das wäre doch schade. Klassische Linsensuppe | Rezept | JUST SPICES®. Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden
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