Kassler, 4 Knoblauchzehen, 1/2 Stange Lauch, 3 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Brühwürfel und zum abschmecken Salz, Pfeffer und Majoran. Zunächst das Kasslerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Liter Wasser zusammen mit dem Brühwürfel aufkochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten und dann zu der Kassler-Bouillon geben. Den Knoblauch nun entweder kleinreiben oder auspressen und mit dem kleingeschnitten Lauch zu der Suppe geben. Zum Schluss noch die rohen Kartoffeln in ungefähr 1 Zentimeter große Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze nun etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Slowakische knoblauchsuppe mit kate winslet. Danach noch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und noch einmal kurz kochen lassen. Hierzu passt übrigens am besten frisches Graubrot.
- Slowakische knoblauchsuppe mit käse – oder doch
Slowakische Knoblauchsuppe Mit Käse – Oder Doch
Hauptgerichte
In der slowakischen Küche ist die Verwendung von Nocken ( halušky) typisch, im Zipserdeutschen auch Haajaknetchen genannt. Das hiervon abgeleitete Nationalgericht heißt Bryndzové halušky (Brimsennocken), bei dem die Nocken mit Bryndza (einer Schafskäsesorte) und Speck serviert werden. Ein weiteres bekanntes Gericht sind "Sauerkrautnocken" ( strapačky oder kapustové halušky), von denen es in den unterschiedlichen Regionen der Slowakei etliche Varianten gibt. 22 Knoblauchsuppe mit Käse und Toast Rezepte - kochbar.de. Typisch für die Slowakei sind auch Kartoffelfladen (lokše) sowie gebratene Fleischgerichte wie Gänsebraten und Schlachtspezialitäten wie Blutwurst (jaternica), Presswurst (tlačenka) und Sulz (huspenina). [1]
Die Spuren der ungarischen und österreichischen Küche sind unverkennbar; Gulasch und Wiener Schnitzel sind weit verbreitete Hauptspeisen. Ein in der Slowakei populäres tschechisches Gericht ist darüber hinaus Sviečková (Lendenbraten). Weitere Gerichte:
Bryndzové pirohy ( Brimsen-Piroggen)
Granadír ( Grenadiermarsch)
Parené buchty ( Dampfnudeln)
Vyprážaný syr (Panierter und frittierter Käse)
Zemiakové placky ( Kartoffelpuffer, Reibenkuchen)
Desserts
Verschiedene Strudelarten, Hefekuchen und Buchteln sind Teil der slowakischen Küche.
Eine Knoblauchsuppe mit Schafskäse ist eine kräftige, pikante und etwas schwere Angelegenheit. Zutaten für 4 Portionen 50 g Haferflocken 2 Stk Knoblauchzehen, zerdückt 1 Bund Kräuter, zerhackt 200 g Pilze 300 g Schafskäse 1 l Vollmilch Zeit 70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Kochzeit Zubereitung Schafskäse in dünne Scheiben schneiden. Mit Vollmilch begießen bis er bedeckt ist. Zugedeckt bleibt er mehrere Stunden im Kühlen stehen. 16 Knoblauchsuppe mit Ei und Käse Überbacken Rezepte - kochbar.de. Nach der Stehzeit Milch auf einen Liter auffüllen. Die in dünne Streifen geschnittenen Pilze und die Haferflocken zugeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Kräuter und die zerdrückten Knoblauchzehen zugeben. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken. » Klick Für Alle Suppenrezepte «
Kommentar:
Bewertungen
Keine bewertungen gefunden...