Süßkartoffeltoast
Mit Zum Dorfkrug Sylter Kartoffelsalat-Sauce
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
2 Süßkartoffeln (à ca. 550 g)
1 Ochsenherztomate (ca. 200 g)
30-40 g Baby-Spinat
400 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Rapsöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Zum Dorfkrug Sylter Kartoffelsalat-Sauce
½ Beet Gartenkresse
Zubereitung
Süßkartoffeln gründlich waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kartoffelscheiben nacheinander im Toaster auf höchster Stufe ca. 11 Minuten toasten. Abkühlen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelsalat mit sylter sauce recipe. Hähnchenstreifen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte der Kartoffelscheiben mit Sylter Kartoffelsalat-Sauce bestreichen. Mit Spinat, Tomatenscheiben und Hähnchenstreifen belegen. Übrige Kartoffelscheiben daraufsetzen. Kresse vom Beet schneiden. Süßkartoffeltoasts anrichten und mit Kresse bestreuen.
- Kartoffelsalat mit sylter sauce recipe
Kartoffelsalat Mit Sylter Sauce Recipe
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1890 kJ, 450 kcal. E 16 g, F 30 g, KH 25 g
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Die Sylter Salatfrische zu den noch warmen Kartoffelscheiben geben, vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, gut abtropfen lassen, Blätter abzupfen und grob hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lyoner in Würfel schneiden und mit dem Rapsöl in der Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das hart gekochte Ei klein hacken. Die gebratenen Lyoner-Wurstwürfel, Zwiebeln, Gewürzgurken, Radieschen und das klein gehackte Ei unter die Kartoffeln heben. Mit Friséesalat, Petersilie und Ei garnieren. Sylter Kartoffelsalat Rezepte | Chefkoch. zurück
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