Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit gemahlenen und gehackten Nüssen, Backpulver und Gewürz mischen. Im Wechsel mit dem Saft bzw. Alkohol unter die Eiermasse rühren. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel fallen, ggfl. noch einen Esslöffel Flüssigkeit mehr verwenden. Zuletzt die Schokoraspel unterheben. Den Teig in die Gläser füllen. Darauf achten, dass der Rand sauber bleibt. Glaskuchen ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Wenn die Glaskuchen aufbewahrt werden sollen, diese nach dem Backen sofort noch heiß mit Schraubdeckel oder Gummi und Klammern verschließen. 15 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und komplett abkühlen lassen. Je nachdem, wie groß die Glaskuchen werden bzw. die Gläser voll mit Kuchen sein sollen, reicht die Teigmenge für ca. Omas Rezeptewelt - Gewürzkuchen. 4 kleine Sturzgläser je 220-250 ml oder 3 Gläser je 290 bzw. 300 ml. Die Glaskuchen schmecken auch frisch gebacken zum Adventskaffee oder als Nachtisch gut; dann müssen sie nicht verschlossen werden.
- Weihnachtlicher gewürzkuchen im glas 10
Weihnachtlicher Gewürzkuchen Im Glas 10
Dieser Weihnachtskuchen im Glas ist für all jene gedacht, die noch auf der Suche nach einem haltbaren Weihnachtsgeschenk aus der Küche sind. Im saftigen Rührteig stecken Nüsse, Schokolade und Lebkuchengewürz. Schön verpackt ist der kleine Weihnachtskuchen zum Verschenken ein leckeres, persönliches Mitbringsel. Ich habe etwas länger überlegen müssen, welche Art Glaskuchen ich euch in diesem Jahr als Geschenkidee präsentiere. Fluffiger Hefekuchen á la Stollen oder Panettone? Letztlich ist es ein einfacher und damit auch gelingsicherer Rührteigkuchen geworden, den auch Backanfänger nachmachen können. Mit allerlei köstlichen Zutaten aus der Weihnachtsbäckerei. Weihnachtlicher gewürzkuchen im glas rezepte. So habe ich den Weihnachtskuchen im Glas zum Beispiel mit geriebenen Haselnüssen verfeinert (wobei ihr diese auch gut durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen könnt). Aromatisiert wird er mit Lebkuchengewürz und Flüssigkeit in Form von Rum, Amaretto, Portwein oder – für die alkoholfreie Variante – Orangensaft. Gehackte Nüsse sowie Schokoladenraspel sorgen für Biss und Pepp.
Der letzte Beitrag hat gezeigt, wie man die Mischung für den Gewürzkuchen in ein vorzeigbares Glas bekommt, heute schütteln wir die Mischung wieder raus. Ganz wichtig, nehmt bloss keine Silkon-Backform, denn die Schokostücken sinken beim Backen nach unten, bleiben dann am Silikon kleben und der Kuchen bleibt schön in der Form hängen. Ausprobiert mit großer und mit kleiner Silikonform, beides mal blieb der Kuchen hängen. Zutaten für den Gewürzkuchen falls die Mischung nicht aus dem Glas kommt:
300 g Mehl 300 g brauner Zucker (Rohrzucker) 1 Pr. Salz 1 TL Zimt 1 TL Ingwer 1/4 TL Nelke 3 EL Kakao 150 g – 200 g Schokotropfen oder ähnliches 125 g weiche Butter 200 ml Milch oder Mandelmilch 5 Eier
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Ab in die Kuchenform und dann für 60 Minuten bei 180°C backen. Wer sich über die Vorgehensweise wundert: wenn die Mischung aus der Flasche kommt, geht man auch genauso vor. Ich habe es übrigens ausprobiert und ob man die Eier erst schaumig rührt oder nicht, bei diesem Kuchen hat es absolut keinen Unterschied gemacht.