Zurzeit werden wieder verstärkt Rezepte mit Jostabeeren gesucht, das erkennt man ganz schön auf der Seitenleiste unten links. Am beliebtesten ist immer meine Lieblingskonfitüre mit Jostabeeren, gefolgt von Likör, Chutney und Clafoutis. Ich persönlich finde auch das Jostabeer-Eis klasse. Heute folgt ein ganz einfaches Rezept, für das man eigentlich kein Rezept braucht... Ich mag mein Gelee aus Jostabeeren nämlich am liebsten ganz puristisch, ohne Vanille, ohne Gin, ohne andere Geschmackskomponenten. Gelee macht man aus Saft. Wer wie ich keinen Dampfentsafter hat, der muss kreativ werden. Seit einigen Jahren weiß ich, dass man auch im normalen Schnellkochtopf entsaften kann. Wie das geht, steht sogar in der Bedienungsanleitung. Klassischerweise benötigt man da zwei Einsätze, aber für Leute wie mich, die den ungelochten Einsatz irgendwann mal weggeworfen haben (was lange nicht verwendet wird, fliegt raus... Jostabeere › Pflege: Pflanzen, Düngen & Schnitt. ) gibt es auch eine Möglichkeit. Wie, steht unten im Rezept! Und wenn man den Saft hat, kann man ganz normal mit Gelierzucker nach Packungsanweisung Gelee kochen.
Gelee Aus Jostabeeren Full
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Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung • Für das Jostabeerengelee die Beeren, den Thymianzweig, Ingwer, Zitronensaft und Wasser in einem Topf aufkochen, zugedeckt langsam auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis alle Beeren aufgeplatzt sind und ihren Saft abgegeben haben (das dauert etwa 30 Minuten, zwischendurch immer wieder umrühren! ). • Abkühlen lassen, ein Sieb mit einem Durchseihtuch auslegen, über eine Schüssel hängen und die Beerenmasse hineingießen, Saft abtropfen lassen, die Masse zum Schluss leicht ausdrücken (das ausgepresste Fruchtfleisch kann noch durch eine Flotte Lotte passiert und für Desserts verwendet werden). • 900 ml von dem Saft abmessen, in einen Topf füllen, Wodka und Gelierzucker unterrühren. Fruchtig leckeres Gelee aus Jostabeeren und Himbeeren | Rezept | Gelee, Marmelade einkochen, Himbeeren. • Den fein gehackten Thymian beifügen, aufkochen und 5 Minuten wallend kochen lassen, danach das Jostabeerengelee sofort in sterilisierte Schraubverschlussgläser füllen. Rezept: Karin Sidak Kochen & Küche 4 / 2019 Das könnte Sie auch interessieren Sauer eingelegtes Gemüse Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit.