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Sauerkirschen in einen Topf geben, Zucker und 1 EL Wasser hinzufügen und alles kurz kochen. Stärke in etwas Wasser anrühren und zu den Sauerkirschen geben. Kurz kochen lassen, der Saft sollte ein bisschen dicker werden. Vom Herd nehmen, auskühlen lassen, dann Likör nach Geschmack dazugeben. In den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen. Mehl und Kakao vermischen und zur Seite stellen. Eiweiße und Zucker steif schlagen. Zuerst nur die Eiweiße auf niedriger Stufe so lange schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Dann auf die höchste Geschwindigkeit erhöhen und portionsweise Zucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel Eigelbe und Vanillezucker schaumig rühren. Beide Massen miteinander vermengen und dann gemahlene Mandeln und anschließend Mehl und Kakao in zwei-drei Portionen unterrühren. Zum Schluss Öl vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine Springform geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Torte Mit Sauerkirschen Full
Weiße Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und vorsichtig unter die Kefirmasse rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Masse kalt stellen und sobald diese zu gelieren beginnt, die Hälfte auf dem Boden verteilen, mit Kirschen bestreuen, restliche Creme einfüllen und glatt streichen. Torte mindestens zwei Stunden kalt stellen. 3
Rote Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen, mit Kirschsaft verrühren, als dünne Schicht über die Torte gießen und in die Tiefkühlung stellen. Die Torte gut gekühlt und mit Pistazien bestreut servieren. Das könnte Sie auch interessieren
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Den Quark mit Mascarpone und Vanillezucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Den Obstboden auf eine Tortenplatte legen, die Creme in die Vertiefung füllen und verstreichen. Die Torte ca. kalt stellen. Inzwischen die Sauerkirschen waschen, trocken tupfen, entstielen, am besten mit einer Sicherheitsnadel entsteinen und auf der Quarkcreme verteilen. Aus dem Tortenguss nach Packungsangabe mit Zucker und Kirschsaft einen Guss zubereiten und diesen auf den Kirschen verteilen. Die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Std. kalt stellen.