Pauli Lehrbuch der Küche Geschichte
Über die Entstehung und Entwicklung des Lehrbuches wie Mitwirkende. 14
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14 Karten
Lernende
2 Lernende
Sprache
Deutsch
Stufe
Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert
31. 03. Lernkartei Ernährung nach Pauli Lehrbuch der Küche. 2021 / 22. 04. 2021
Lizenzierung
Kein Urheberrechtsschutz (CC0)
(Pauli Lehrbuch der Küche 15 Auflage)
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Wie viel Auflagen gibt es vom Pauli Lehrbuch
Welche Grundlagen vermittelt der Pauli Lehrbuch der Küche
Grundlagen der modernen und klassischen Küche von Profis für Profis
Auf welch Küche bassiert der Pauli Lehrbuch der Küche
Auf die klassische Küche von Auguste Escoffier
Wan erschien die Erste Auflage vom Pauli Lehrbuch der Küche
Wer war der Autor des ersten Pauli Lehrbuch der Küche? Wer führte das Werk Pauli dasLehrbuch der Küche fort als Eugen Pauli verstarb? Nach der Zeit von Eugen Pauli wurde das Werk nicht mehr allein durch eine Person errarbeitet wie sah das Team aus? Mit Philip Pauli und rund 25 eidg.
Pauli Lehrbuch Der Küche Login
Auflage 1968
Pauli Lehrbuch der Küche 1973
Zitat von Anton Mosimann: «Lies den Pauli, bis er zerfleddert ist, denn nur wer die alten Massstäbe genau kennt, kann neue Massstäbe setzen. » Anton Mosimann
Luzern: Fachbuchverlag Union Helvetia, 1973
400 Seiten
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen. Pauli Lehrbuch der Küche 1976
Blauer Einband mit Goldprägung, 8. Auflage 1976
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, Vorsatzblatt beschnitten, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, Markierungen, kleine Beschädigungen und leichte Verschmutzungen
aufweisen. Pauli - Das Lehrbuch der Küche | Shop. leider ausverkauft
Pauli Lehrbuch der Küche 1984
10. Auflage 1984, Nachdruck 1988, Schweizer Wirteverband Zürich & Union Helvetia Luzern
532 Seiten
Zustand sehr gut
Pauli Lehrbuch der Küche 1992
Für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik
von Philip Pauli
494 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Zustand gut, Widmung auf dem Vorsatzblatt
Pauli Rezeptbuch der Küche 1992
789 Rezepte aus der Praxis
357 Seiten
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und leichte Verschmutzungen aufweisen.
Eugen Pauli Lehrbuch Der Küche
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Pauli Lehrbuch Der Küche Die
Verlag Heinrich Killinger Nordhausen am Harz 1937
169 Seiten, Ill. mit 47 Abbildungen und 12 Übersichten
Buchhofer's Schweizer Kochlehrbuch 1923
für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant-, und Hotel-Küche
Alexander Buchhofer geb. Eugen pauli lehrbuch der küche. 1847 Thun ptember 1926 Bern
Unter Mitwirkung meiner Tochter Frau Emma Suter-Buchhofer
Bern: A. Buchhofer, 1923
628 Seiten, Ill. Buchhofer's Schweizer Kochlehrbuch 1934
für rationelle bürgerliche, feine privat-, Restaurant- und Hotel-Küche
verfasst und herausgegeben von Alexander Buchhofer geb. 1847 Thun ptember 1926 Bern,
unter Mitwirkung von Frau Emma Suter-Buchhofer
Druck der Verbandsdruckerei AG Bern 1934
656 Seiten, Ill. 1 - 3 Tage Lieferzeit 1
Pauli Das Lehrbuch Der Küche
Für sie alle ist er ein erprobter und stets hilfreicher Begleiter. Mein lieber Freund Anton Mosimann hat ein Vorwort zur neuen Auflage verfasst, in dem er seinen Werdegang vom Kochlehrling im Hotel Bären in Twann zum Besitzer des« Mosimann' s Club »in London und zum OBE (Officer of the Order of the British Empire) beschreibt. Thank you very much, dearest Anton. Pauli lehrbuch der küche login. Als Student der Hotelfachschule Lausanne (EHL) durfte ich zusammen mit meinem Freund Reto Mathis (Corviglia, St. Moritz) einen Stage von sechs Monaten bei Anton Mosimann im« Dorchester »absolvieren. In einer so grossen Stadt wie London war es für uns Praktikanten nicht immer einfach – wir lernten eine völlig andere Welt kennen. Aber dank der Hilfe und Fürsorge von Katrin und Anton Mosimann fühlten wir uns dort wie zu Hause. Zum Abschluss danke ich vor allem Carlos Egli und seinem Team, meiner lieben Frau Christiane, welche die Produktion dieser Auflage leitete, sowie der Firma Stämpfli, die uns schon seit Jahren begleitet und versucht, das Unmögliche möglich zu machen.
Pauli Lehrbuch Der Küche 1
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