für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Blumenkohl, Kartoffeln und Kalbfleisch sehr klein schneiden. Alles in einen Topf geben und mit wenig Wasser in ca. 15 Minuten gar dünsten. Blumenkohl Möhren Brei Rezepte | Chefkoch. Säfte und Öl dazu geben und alles pürieren. {{#topArticle}}
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Bewertung: Ø
4, 3
( 34 Stimmen)
Zutaten für 5 Portionen
500
g
Blumenkohl
250
Kartoffeln
125
Tafelspitz
ml
Wasser
40
Maiskeimöl
150
Apfel-Direktsaft
Zeit
35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und eventuell vorhandene dunkle Stellen entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden. Tafelspitz unter fließend, kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch sorgfältig trocken tupfen. Fleisch zuerst in Streifen, dann in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Gemüse und Fleisch mit dem Wasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffel Blumenkohl Brei Rezepte | Chefkoch. Maiskeimöl und Apfelsaft zufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Der Brei kann man nun servieren oder als Vorrat potrionsweise (180-200 g) in geeignete Schälchen einfrieren. Langsam über ein Wasserbad auftauen. Tipps zum Rezept
Der Blumenkohl-Brei mit Tafelspitz kann ab dem 7.
Foto: Brachat, Oliver Blumenkohl, Schalotten und Crème fraîche – daraus machst du feinen Blumenkohl-Brei ganz einfach selbst. Das cremige Rezept ist die perfekte Vorspeise oder Beilage. Zutaten Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Beides in einem heißen Topf in der Butter farblos anschwitzen. Mit Salz und Muskat würzen und die Sahne angießen. Den Deckel auflegen und ca. 15 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren und dabei die Crème fraîche ergänzen bis ein cremiges Püree entstanden ist. Mit Limettensaft abschmecken und auf Schälchen verteilen. Blumenkohl Brei Rezepte | Chefkoch. Mit dem Öl beträufeln und mit rosa Pfeffer bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Blumenkohlpüree Rezepte Nach oben
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