Der Flammkuchen sollte goldbraun werden.
Flammkuchen Mit Frischem Lachs Und Spinat Youtube
7 - 9 Min. 270° C (250° C)
nicht empfohlen
ca. 15 Min. Zubereitet mit:
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Flammkuchen Mit Frischem Lachs Und Spinat Auflauf
Unsere besten Rezepte der schnellen Küche haben wir hier für dich zusammen gestellt! Also am besten selber ausprobieren und einfach mal nach kochen - bei unserer riesigen Auswahl an schnellen Rezepten wirst ganz bestimmt auch du fündig!
Flammkuchen Mit Frischem Lachs Und Spinat Und
13. 02. 2021 | Franziska Peix
Dieses Rezept für vegetarischen Flammkuchen lässt Urlaubsfeeling aufkommen! Es vereint mediterrane Geschmäcker und Zutaten auf einem knusprigen dünnen Teig wie beim Original aus dem Elsass. Dazu ein Glas Wein – und der Abend ist perfekt! Das Original kennt jeder: Elsässer Flammkuchen besteht aus einem hauchdünnen krossen Teig, belegt mit einer cremigen Sauce, Speck und Zwiebeln. Doch Flammkuchen schmeckt auch vegetarisch. Die Möglichkeiten zum Belegen des pizzaähnlichen Gerichts sind nahezu endlos. Du kannst dich dabei so richtig austoben und den krossen Teig wahlweise süß oder herzhaft belegen. Flammkuchen mit Ziegenkäse und Spinat Rezept - leckere Rezepte bei |real-markt.de. Wir haben ein mediterran angehauchtes Rezept mit Spinat und Feta für dich, das nicht nur heiß und frisch aus dem Ofen, sondern auch später kalt prima schmeckt. Wie beim Original kommt der Teig hier ohne Hefe aus und wird so hauchdünn und knusprig. Vegetarischer Flammkuchen: Das Rezept
Zutaten für 4 Portionen
Für den Teig:
120 g Weizenmehl
100 g Dinkelvollkornmehl
3 EL Olivenöl
125 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Belag:
250 g Babyspinat
1 Schalotte
10 getrocknete Tomaten
200 g Schmand
150 g Feta
2 EL Olivenöl
1 EL Dinkelvollkornmehl
1 Prise Muskatnuss
Pfeffer und Salz
Spinat und Feta sind eine unschlagbare Kombi.
Flammkuchen Mit Frischem Lachs Und Spinat Video
Schritt 4
Heize den Backofen auf 230 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (oder 210 Grad Celsius Umluft) vor. Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und teile den Flammkuchenteig in vier etwa gleich große Portionen auf. Rolle die einzelnen Teigstücke zu dünnen Fladen aus und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Schritt 5
Bestreiche die Teigfladen mit der Schmandmischung und verteile den Spinat, die getrockneten Tomaten sowie die Fetawürfel darauf. Auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und etwa 15 bis 20 Minuten backen. Du magst keinen Feta? Kein Problem! Richtiger Feta aus Schafs- oder Ziegenkäse schmeckt dir zu streng? Flammkuchen mit frischem lachs und spinat und. Dann tausche ihn einfach gegen Hirtenkäse aus. Dieser wird aus Kuhmilch hergestellt und ist dadurch etwas milder. Hirtenkäse wird ebenfalls in Salzlake verkauft und kann in der Küche genauso wie original griechischer Feta eingesetzt werden. Mittlerweile gibt es sogar vegane Feta-Imitationen in Salzlake. Tauschst du zusätzlich den Schmand gegen vegane Crème fraîche aus, erhältst du eine vegane Version des Spinat-Feta-Flammkuchens.
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