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1 Gebackene Äpfel mit Honig
500 bis 600 g Äpfel, 40 bis 50 g Zucker, 4 Eßl. Honig. Süßsaure Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen, aber nicht durchstechen. Die Öffnung mit Zucker füllen. Gebratene Apfelringe mit Honig Rezept | EAT SMARTER. Die Äpfel auf ein Backblech legen, etwas Wasser darüber gießen und in der Röhre backen. Vor dem Servieren die Äpfel mit Honig begießen. Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
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- Gebratene apfel mit honig von
Gebratene Apfel Mit Honig Von
Wenn die Milch kocht, die restliche Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren solange kochen bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. Jetzt nur noch die Vanillesauce mit den gebratenen Äpfeln auf einem Teller anrichten und schon seit ihr fertig 😉
Viel Spaß beim Nachmachen 🙂
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Foto: Uli Kohl
Zutaten
Portionen: 6
300 g
Gänsestopfleber
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Mehl
Öl (und Butter zum Braten)
Für die Honig-Riesling-Äpfel:
2
Äpfel
2 EL
Honig
1/16 l
Riesling
Schlagobers (geschlagen)
Für die Apfel-Chips:
300 ml
Wasser
Zucker
1 Stk. Zitrone (Saft)
Zubereitung
Die Gänsestopfleber parieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen. Die Gänseleber auf beiden Seiten ca. 2 min. braun braten. Die Äpfel achteln und mit einem kleinen Messer Kerngehäuse und Schale abschälen. In einer Pfanne Honig karamellisieren und die Äpfel beigeben. Mit Riesling ablöschen und weich dünsten. Vor dem Anrichten geschlagenes Obers unterheben. Gebratene äpfel mit hong kong hong. Wasser mit Zucker zu Läuterzucker kochen. Die Äpfel mit der Maschine hauchdünn aufschneiden. Die Apfelscheiben in einem Vakuumierbeutel mit Läuterzucker & Zitronensaft einschweissen. Die Beutel 5 Min.